怎样炒花甲肉才好吃

若是本身想要本身在家内里去炒花甲肉吃的话就肯定要细致先利用盐水浸泡的，这样的话才可以使得此中的沙粒整个吐出来的，随后就可以接纳一些调味料举行一块儿爆炒的，这种菜肴只管即便照旧接纳爆炒的要领去烹调的，由于这样的话才可以使得花甲之中所含有的一些营养物质不会流失的。

花蛤算是很自制的海鲜了，经济实惠的花蛤也能烹调出鲜味的好菜!

质料：

花蛤蜊：一碗

调料：

食盐、姜、蒜、料酒、香辣酱、香油、细香葱各适量

细致做法：

1、把花蛤放入盐水中参加几滴香油，养半天让它吐尽泥沙

2、热油爆香姜蒜以及葱白

3、下入香辣酱炒香

4、下入花蛤

5、参加料酒6、翻炒至花蛤整个启齿后参加少量盐以及段便可出锅

厨房小本领：1、要是不喜好辣，香辣酱可以不放。2、花蛤启齿就表现熟了[7]。

蛤蜊粥

质料：

蛤蜊10个、大米(最佳用东北大米)150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙(5ml)、盐适量、葱花适量。

做法：1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤外貌洗濯洁净;将米洗净后用适量净水加少量盐以及食用油浸泡30分钟，浸泡时参加的油会在熬粥时与粥交融，不消耽心油腻，要是将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更精致浓厚;

2、锅中放入充足多的净水，约莫2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火维持粥微开熬制40分钟摆布，细致时常搅动制止粥沾锅，也要细致粥溢出来;

3、将洗净的奇怪蛤蜊以及姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳之后即关火，用少许盐调味便可(蛤蜊自身带有咸味，味淡的不消加盐也可以)。

4、将粥盛出之后撒上适量葱花便可。

丝瓜蛤蜊

质料：蛤蜊、丝瓜、盐、绍酒、胡椒粉、葱、姜。

做法：烹饪时盐要只管即便末了放，不然丝瓜会变黑，影响雅观。

1、花蛤用净水侵泡、换水N次、搓洗洁净。

2、丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。

3、丝瓜切成大片。

4、中火烧热锅中的油。

5、待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。、

6、淋入绍酒，

7、翻炒半晌，盖盖烧两分钟。

8、开盖蛤蜊伸开。

9、放入丝瓜翻炒一分钟.出锅前撒盐、胡椒粉调味、可以用水淀粉勾个薄芡[8]。