怎样把红豆煮烂

红豆在古时候也被叫做相思豆，由于红豆是赤色的，而且它的形状以及心脏有些相似。吃红豆的时间也有很多差别的服法，然而最简朴的服法莫过于直接将红豆煮烂食用，这种要领也可以或许生存住红豆最本来的味道以及充实的营养价值。煮红豆的时间无比不容易将红豆煮烂，有哪些小要领可以将红豆快速煮烂?

红豆汤怎么煮容易烂

一、提前浸泡法

在筹备煮红豆的前一天晚上，将红豆用净水浸泡一晚上，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经由浸泡的红豆冲刷洁净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。

充实浸泡过的红豆还可以如许煮，烧开后再稍煮1分钟摆布就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超等省火。

这种把红豆煮烂的要领缺陷便是会丧失部门养分，并且红豆经由长期的浸泡后，做出来的红豆沙就不敷红润了，计划做豆沙的最佳不要如许煮。

二、煮沸浸泡法

把未经由浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开之后再放入红豆，再次烧开后连续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟摆布。30分钟后再次开火，再煮10多分钟摆布就烂了。

这种煮红豆的要领不错，养分丧失少并且对比省火，要是用高压锅煮更好更快。

三、重复焖煮法

这种要领对比适宜时间足量的人，费时间，但对比省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多重复3次就可以把红豆煮烂了。

重复焖煮法还可以如许用，把红豆放在锅里，先少放一些净水，煮开后加少许冷水，再烧开再加冷水，重复频频就把红豆煮着花了。

四、干炒焖煮法

把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。

五、冷冻法

把红豆洗净后，加没过红豆的净水浸泡30分钟摆布，至红豆把净水完整吸取，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，必要煮的时间掏出来，轻微煮煮就烂了。

六、高压锅生煮法

把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟便可熟烂。用高压锅还可以如许煮，煮开后换成小火连续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法对比省火但费些时间。

红豆汤的做法大全

做法一

质料：红豆300公克，二沙糖200公克，冷水3000cc

做法：

1.查抄红豆，将破坏的红豆挑岀，以保存煮红豆汤用。

2.将步调1挑拣出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。

3.取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入步调2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水分。

4.取一快锅，放入步调3的红豆，倒入800cc的水。

5.步调4转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软适口。

6.打开锅盖，再再以中火续煮至红豆表面看起来松软绵密。

7.在步调6中，参加二沙糖。

8.步调7中倒入剩余2200cc的水，以中火煮至再度滚沸时便可做出红豆汤。

做法二

质料：生薏仁20克、红豆30克、冰糖

做法：

1.将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。

2.薏仁加水煮至半软参加红豆煮熟，再参加冰糖，待溶解后熄火便可食用。