怎么做爆炒牛肉
我很喜好吃牛肉，由于小的时间很想长大个以是无论是强吃硬吃的横竖是吃了许多，到了厥后就酿成了喜好吃，无论是酱牛肉照旧炒牛肉，大概是超市里买的牛肉干，我都尤其喜好吃，无非最喜好的照旧妈妈做的爆炒牛肉，下面就给各人先容做法。
牛肉以及辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟失牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那末单调。一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜，无非，这道菜里，辣椒但是主料。这道菜用的是青椒，也即园椒，对于不吃辣的童鞋来讲，是一个不错的选择，终究不是每一个人都可以或许吃辣的。
爆炒牛肉的做法如下：
1.葱头一部分切条，一部分切粒;姜蒜切粒
2.牛肉切片，参加少量泡打粉，净水，盐、料酒、淀粉抓匀后，参加生油拌匀备用
3.为了维持牛肉软嫩，上浆后的牛肉先焯水，使牛肉凝集，以便锁住水份，牛肉就容易做到软嫩
4.锅中做水，水温80度时，当锅内涌现大量起泡，但还没有煮开时，便可下入牛肉，只要牛肉变色约莫1分钟，便可捞出
5.捞出的牛肉控干水份备用
6锅中放入比平常炒菜稍多一点的油，烧到冒烟
7.敏捷倒入牛肉，炸断牛肉筋膜，牛肉片就越发软嫩了，约莫半分钟立刻捞出控油备用
8.另起锅，放油爆香蒜粒、姜粒
9.放入咖喱块，调入净水少量
10.咖喱煮化后，调入番茄沙司
11.放入牛肉，调入盐、糖熬制汤汁浓厚
12.放入葱头，翻炒匀称便可出锅
吃牛肉不肯定真的可以长大个，尽管我长高了，然而我以为以及乳制品豆制品是有关的。无非纵然如许牛肉也仍旧是个好工具，他可以令人强健，你看外国人吃牛肉吃的身材的肉多紧实，那外国人那肌肉练得多健硕，对付健身的朋侪照旧多吃点吧。