怎么炒回锅肉更好吃呢
一次在外面吃饭，老公要了一盘回锅肉炒的菜，我看着白色的肥肉没法下口，但是老公说一点都不腻，让我尝尝，还真是这样的，这是怎么炒的呢？
回锅肉是先把五花肉煮熟晾凉后切片，然后再炒制的。因为是经过了两次的烹饪，所以叫回锅肉。先在炒勺中放入少许的油，烧热后，先放入葱姜蒜等调料，煸出香味，然后把切成薄片的回锅肉倒入油锅中翻炒几下，再加入郫县豆瓣酱，在放入要和回锅肉配菜的青红椒，或者大白菜等翻炒，直至菜蔬断生就可以了，然后加入糖、鸡精，淋几点香油就可以装盘了。
回锅肉怎么炒才比较的好吃？
回锅肉是一种常见家常菜，一般制作非常的简单，首先到菜市场购买新鲜的猪肉，然后切成片状，再买一些西兰花和葱花，还可以加一些青椒，放进锅中一起炒，大概超过十分钟后，再用小干锅，加点酒精炉，就可以继续煮了，但是煮的时间不可以过长，如果口味重一点的话可以加一些调味料，比如说辣椒粉，还可以加一些红酒，可以使味道更佳，趁热吃会更好。
回锅肉用什么肉做的？
回锅肉是我国川菜系里面的一种非常好吃的菜，而且它的做法也是非常的多，而且味道也是各有不同。回锅肉的肉最好要用五花肉来做，才能更加的好吃，而且要肥瘦相间的五花肉来进行食用。然后还要准备好青椒和红椒，还要准备好豆鼓，或者是其他自己比较喜欢的酱料。然后首先要把肉先用冷水煮熟，然后切片，然后在吧肉让入油锅中炒制，最后再加入那些调味料就可以了。