鱼籽和鸡蛋能一起吃吗

在我国的沿海都会中，吃鱼籽的环境对比广泛，另有鱼籽酱的服法，鲜味鲜美并且养分富厚，另有的人喜好用鱼籽炒鸡蛋，然而鱼籽以及鸡蛋能一块儿吃吗？两种食品是完整可以放在一块儿食用的，不但可以吃，并且所拥有的营养物质会更高，对付身材增添免疫力有很好的作用，只是各人要细致制作时掌握火候。

可以

鱼子炒鸡蛋是以鱼子、鸡蛋为重要食材的菜品，鲜香适口，老少皆宜。

原料：

鱼子、鸡蛋、小米椒、盐、白糖、料酒。

做法：

先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟;

鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用;将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状;倒入之前炒好的鸡蛋、小米椒，加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

营养价值

往往听到有人说：鱼子吃不得，吃了鱼子脑筋会变笨伯;另有人说，鱼子多得数不清，小孩子吃了日后会不识数。鱼子真的对脑无益吗?科学家的钻研结果表明，鱼子同鱼肉同样，也是一种味道鲜美、养分富厚的食物，对于人体康健大有裨益。吃鱼不食鱼子着实惋惜!所谓鱼子，乃是雌鱼卵巢成熟所孕育发生的卵子，它一粒粒粘附在一块儿，成千上万有的乃至多达亿粒。鱼子虽不淡水以及海水之分，但其营养成分险些都是雷同的，都含有自然蛋白质、脂肪、以及别的营养物质。近来，日本科学家钻研了18种太平洋鱼类的鱼子，发明鱼子中自然蛋白质以及总脂质含量比鱼肉里的自然蛋白质以及总脂质含量高，而水份却对比低。如100克锱鱼鱼子含蛋白质19.8克，而肉只含9.4克。科学家们以为，鱼子的脂肪含量同样比鱼肉里脂肪含量高，鱼子的胆固醇对于人体康健以及生长发育无害。