鱼香肉丝饭怎么做好吃

不晓得各人对于鱼香肉丝的觉得怎样，通常想到这道菜，总会想到家的味道。但是，如今每次吃到这道菜，总以为没有那末正宗，那末有味道。真相错在哪呢，让咱们来看看正宗的鱼香肉丝是怎么做出来的，都来尝尝吧。让家的味道飘起来。

1筹备质料

2将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。

3将肉丝用少量盐、料酒以及淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。

4热锅下冷油，油温热后，下肉丝敏捷划炒散开。

5炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或者盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香

6将肉丝翻炒匀称

7参加事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟摆布。

8然后下入玉兰丝以及黑木耳丝大火煸炒半晌。

9倒入芡汁。待汤汁浓厚时加葱花翻炒匀称便可。

小窍门：

◎冬笋可以买保鲜装的，只要将笋心的白色钙化物资洗净便可，不必要焯烫。没有可以用茭白做取代也不错。

◎干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以资助清楚木耳上的脏物资。烹饪前宜用温水泡发，泡发后依然压缩在一块儿的部门不宜吃。鲜木耳含有毒素不行食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。妊妇不宜多吃。

◎做这个菜只管即便选用泡椒大概剁椒来做，最佳别用郫县豆瓣酱，这会使菜的口胃变得很重，有酱香但却闻不到鱼香。

“至今都以为做饭（另有烘焙）是件很有兴趣的事变，可以玩转食材，将他们酿成适口好菜，而且还掌管着家人的康健大业。做饭这个也是咱们主妇一列要将之举行一辈子的奇迹，肯定要做好做壮大，那末就从鱼香肉丝这个必需会做的家常菜冠军开始吧。喜好鱼香肉丝，只是简朴的几样组合，然而有荤有素，在不见鱼肉的环境下还能吃出鱼的味道，并且色香味俱佳，无比下饭，是个值得陪同咱们一辈子的家常菜。”一名朋侪如许说。

每一一道家常菜都是家的味道，都是咱们的独占的影象。让咱们把这种觉得记下来，看成优美的回想。不晓得上面的做法各人都学会了吗，盼望下次的饭桌上都有这道适口的菜，各人肯定要好好享用哦！也盼望每一个家庭都融洽圆满。