芋头汤的做法

在人们的餐桌上，除了一些美味佳肴，还少不了一道汤菜，芋头汤就可以给人们饰演很好的脚色，尤为是秋天，要是用芋头汤来实现秋补，是无比好的一道菜，也无比受欢迎，美味可口，又不缺乏营养，那末，芋头汤的做法是怎么样的呢?起首要相识芋头汤的食用代价。

芋头汤，秋补的一道家常菜

芋头汤的服法实在在秋天最相宜，许多明白应用芋头的营养价值的人，都晓得在秋天应用芋头做成芋头汤，来为家人增补身材养分。

芋头，又名芋艿。芋头汤，俗称芋头丁儿汤。将芋头去皮、洗净，切成芋头丁;买半斤摆布肥瘦适度的肉，将肥、瘦离开，也分别切成肉丁备用。

芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当食粮，又可做蔬菜，是秋补素食之一，芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种身分。

做菜时，先倒入少许花生油将肥肉丁炸油。待肥肉丁油已经溢出，成焦黄色油渣时，将油渣捞出待用。然后，向油锅内倒入瘦肉丁翻炒，半晌后，再放入肥油渣加水大火烧煮。末了，调入鸡精、盐，起锅前放入蒜花，盛碗后，撒入胡椒粉。

中医理论以为：秋天饮食应以甘、平为主，少吃酸性食品。而芋头，乃碱性食品，它能中以及体内积压的酸性物资，调解人体的酸碱均衡。同时，芋头又富含蛋白质、钙、铁、钾等多种身分，可资助机体改正微量元素缺乏而致使的生理异样。因而，它能增长食欲，资助消化，起到补中益气的作用。

芋头汤，非但价廉，并且物美，不但好吃，并且相符养分。

芋头汤的做法

芋头汤的做法实在也很简朴，必要的质料也不多，最佳是筹备一些肉，以便增添芋头汤的鲜味。

质料：

芋头12个，肉汤1大匙，盐

制作方法：

1、将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净;

2、将芋头炖烂后捣碎并过滤;

3、将肉汤及芋头放在小锅里煮，并时时地搅一下;

4、煮至浓厚后加盐调味。

芋头汤的做法不但简朴，险些每家每户都可以做，并且其物美价廉，菜市场、超市都可以买到芋头，其营养价值是许多其他食品都无法代替的，因而，生存中，人们可以适量的给餐桌增添一份芋头汤，尤为是在秋日，适量吃芋头汤，强体健身，并且可实现美容养颜。