芋头含淀粉高吗

人的生命运动必要多种微量元素的介入，譬如钙，磷，铁，钾，锰锌等等，这些微量元素必要的量不大，但要是缺乏的话，会引起身材涌现一系列的康健题目，本日举荐各人吃芋头，由于芋头除了富含蛋白质以外，还含有上述这些微量元素，以是吃芋头是增补微量元素的好要领，那末芋头所含的淀粉量高不高呢？

芋头含淀粉高吗？

芋头富含淀粉，养分富厚。每一100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，尤其相宜脾胃衰弱、患肠道疾病、结核病以及正处恢复期的病人食用，是婴幼儿以及老年人的食用佳品。

秋日到了，又到了芋头的季候。中秋节除了香甜的月饼、浓浓的普洱茶，固然少不了最应节的芋头！无非芋头很容易给人淀粉含量很高的模样，那吃芋头会胖吗？

吃芋头不会胖：

芋头是多年生块茎植物，每一100克中含有热量331卡路里，蛋白质2.3克，脂肪0.2克，膳食纤维1克，胡萝卜素160微克，维生素C6毫克，维生素E0.4毫克。此外，还含有钾、钠、镁、钙、锌、硒、铁等多种矿物质，这阐明，芋头是一种营养价值极高，含热量低，脂肪少，高蛋白以及膳食纤维的食物，既可以作为蔬菜食用，也可以作为食粮食用，芋头中的淀粉身分非常容易被人体吸取以及消化，以是芋头是一种无比好的减肥食物。芋头含有大量的纤维素以及B族维生素，适量的食用芋头是可以施展这两种物资的减肥功效，吃芋头使不会长胖的。

细致：芋头含有大量的糖分，不宜食用过多，过多食用是会致使肥胖的。

秋天芋头减肥食谱：

芋头燕麦粥

质料：芋头，燕麦米，蜂蜜。

做法：

1.起首把芋头的皮去掉，然后用水洗洁净，并切成块状。

2.将燕麦米洗洁净并放进锅中，参加芋头块，再倒入净水一块儿煮。将锅置火，先用大火煮沸，然后转小火煮熟，开大火煮粥，比及水沸了之后再用小火连续煮，煮成粥后就可以倒出来，末了用蜂蜜调味就完成了。

芋头蒸排骨

质料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：

1.香芋去皮，切成末；

2.排骨用少量的盐、生抽、一点沙糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用；

3.将香芋丁参加排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油；

4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟摆布便可。

香芋西米露

质料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：

1.煮西米露：接一锅净水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时间，关火焖10分钟直至完整透明，过冷水，把黏液冲刷洁净备用；

2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能轻松穿过），备用；

3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的净水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋以及西米搅拌匀称便可。

芋头与其他食材烹调后容易吸取食材的香味，变得软腻，口感粘人，无非芋头吃多了容易胃胀气，不可以多吃。