芋头是一种平性的食品,一样平常人都可以放心吃,吃了拥有健脾以及胃的作用,还可以或许调中益气,如今许多人在事情上无比高兴,时常为了事情而废寝忘食,这就容易涌现过分委顿的环境,过分委顿会致使身材抵抗力降落等等,这时要多吃一些芋头,拥有很好的食疗作用,下面教各人做芋头包子馅的要领。
芋头包子陷的做法:
1酵母粉泡温水5分钟。面粉放入钢盆里加糖,盐,泡过的酵母粉,再加水拌匀并搓揉成平滑面团。面团放入盆器里用湿布盖上,发面团至2倍大备用。面团橄平把氛围挤出,再卷发展条分切成小段,再醒个5分钟,每小段用手掌压平橄成外圆薄,内圆较厚的圆面皮。包内馅向中央摺叠皱折捏紧,尾端收口捏紧。蒸笼的水先煮水温不烫手备用。包子放入蒸笼里排好,不要太凑近要有膨胀的空间。放上锅,上盖再发酵40分钟摆布(以面团发酵为外貌英俊的模样为主)。
2开中火,蒸15分(看包子巨细抉择时间)。时间到的前5离开一小缝,15分一到熄火,1分后再逐步打开盖子,让内锅温度与表面温度不要一下子差太多。
3锅盖要包布,如许就不会滴到水囉。
芋头馅
质料
芋头500公克,细砂糖150公克,牛奶170公克,奶油100公克
做法
1.芋头去皮切小片,放入蒸笼中蒸熟,用筛网过筛备用。
2.将细砂糖及奶油参加作法1的芋头搅拌至完整消溶,再参加牛奶调解芋头馅的软硬度便可。
牛肉芹菜馅包子
质料
面粉,牛肉,芹菜,白菜,料酒,酱油,胡椒粉,鸡精,盐,葱末,姜末,蚝油,玉米油,香油
做法
1.将切下来的牛肉边角料剁成馅
2.芹菜洗净后切成末
3.牛肉馅里参加料酒、酱油,再逐步往里加水,边加边用筷子朝一个偏向搅打,直到牛肉馅上劲为止
4.参加葱姜末拌匀
5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀
6.倒点蚝油拌匀
7.加入适量玉米油调拌匀称,牛肉馅就调好啦
8.芹菜白菜馅里倒上少量油拌匀,如许可以防备青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜,又往里加了点白菜
9.将牛肉馅以及青菜馅倒在一块儿拌匀,末了加点香油调匀,包子馅就大功告成。香油肯定要末了放,放早了容易挥发掉香味
10.发好的面揉匀揪成剂子
11.将剂子按扁
12.擀成中心后边沿薄的圆面片
13.在圆面片上放适量馅料,包成包子
14.包好的包子覆上保鲜膜松懈20分钟
15.凉水上锅,大火烧开转中小火蒸15-20分钟,关火后再虚蒸3-4分钟便可掏出食用。蒸包子的时间依据包子的巨细来调解,包子大蒸的时间就长点,反之就蒸的时间短点。