芋泥西米露的做法
西谷米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。今天小编就教大家一道芋泥西米露的做法
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质料：
芋头400克、西谷米150克、白砂糖1杯、椰浆1罐
做法：
1.芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。
2.西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干。
3.净水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，便可盛出食用。
4.芋头碾的时间无须碾得太细，留点颗粒口感会更好，这道甜品冷热食均宜。
5.水烧开才气放西谷米，煮的时间要多搅动，制止粘在一块儿，无须完整煮到透明，不然过熟口感较差。
6.煮好的西谷米冲一下冷水，可增添硬度，且可制止放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。
提醒：
1.切忌生食，生则有毒，应煮熟或者蒸熟食。一次切忌食之过多。糖尿病患者忌食。
2.削芋头皮的时间，不少人的手会愈削愈痒，可以在削皮以前用醋泡一泡双手，但若手上有伤口，就不宜用此要领。
以上就是关于芋泥西米露的做法
介绍，喜欢的朋友可以试着做一做。