玉米蛋白质含量高吗
玉米不停都是无比首要的农作物，玉米的产量较高，是生存中消耗量较大的谷物，并且玉米的营养价值无比富厚，富含维生素以及淀粉，可以用来制作种种主食，是人们食谱之中无比首要的食材。玉米的养分种类较多，下面就来看看玉米蛋白质含量高吗？有兴致的人可以相识一下吧。
玉米含有蛋白质。玉米的营养成分对比全面，一样平常含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷21%、铁0.0016%，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2以及尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。
玉米中所含纤维素是一种不为人体吸取的碳水化合物，可低落人的肠道内致癌物质的浓度，并淘汰排泄毒素的腐质在肠道内的累积，从而淘汰结肠癌以及直肠癌的发病率；玉米中所含木质素，可以使人体内的“巨噬细胞”的活气进步2~3倍，从而克制癌瘤的产生。
玉米中还含大量的矿物质，食品中的镁拥有显着的防癌结果。遗传学家以为，玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用低落92%。
玉米的食用效用
1、减肥。食后可解除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2、防癌抗癌。植物纤维素能加快致癌物质以及其他毒物的排挤，多吃玉米还能克制抗癌药物对于人体的副作用。
3、降血压降血脂。富厚的钙可起到降血压的效用，有增进细胞分裂、低落血清胆固醇、并防备其沉积于血管壁，因而，玉米对于冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有肯定的防备以及医治作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们重要食用玉米有关。
4、增添记忆力、抗衰老。刺激大脑细胞，加强人的脑力、记忆力以及人体新陈代谢力。