鱼苦胆能直接吃吗有什么功效呢
我平时是不会做饭的，前天的时候准备是做鱼吃的，可是弄鱼的时候弄破了鱼的苦胆了，当时味道是很苦的，都不愿吃了，这个可以吃吗？
鱼的苦胆，是比较苦涩的一种内脏器官的，最好是不要吃的，它里面含有的有毒物质是很多的，进入身体之后会影响正常的身体健康的，所以最好是清理鱼的时候，单独的把苦胆分出来，不要入汤吃，如果是因为不小心弄破了苦胆的话，应该高温杀毒比较好的，还可以撒一小苏打进行杀毒的，平时最好是不要占到鱼苦胆，应该饮食注意不要吃刺激的食物，多补充一些蛋白质比较好。
鱼胆破了怎么才能除苦味呢？
洗鱼把鱼胆弄破了的时候一定不用惊慌，可以先用白酒或者是小苏打，当然发酵粉也是很有效的，把以上的任意一种东西涂抹在有胆汁上面的鱼肉里面，用清水清洗好，这样也是可以用白酒以及苏打的溶解效果把鱼胆的苦味祛除掉。建议最好是用白酒来祛除，白酒祛除的效果最好，而且还能让鱼的味道变得更加美味，可以多尝试一下哦，祛除苦味的效果都是很不错的。