圆茄子的家常做法

茄子是很常见的一种蔬菜，茄子含有的维生素种类较多，对于它的选择完整可以放心举行，常吃茄子对于身材没有任何影响，无非在吃茄子的时间，必要细致方法要领，茄子种类较多，圆茄子、长茄子都是常见的，那圆茄子的做法大百口常中，对于圆茄子的做法也是有一些先容的。

圆茄子的做法大百口常：

糖醋茄子

质料

主料：茄子两个，

调料：大葱(切长条)，蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。

做法

要领：

1，把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比平常炒菜稍多些)。

2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一块儿炒。

3，加少量盐(很少)，醋(依据小我私家口胃添加)，酱油(重要用于茄子变色)再炒。

4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘便可。

酱茄子

质料

主料：茄子，少许五花肉

辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精

做法

1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。

2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。

3、轻微放一点油，热锅。等着热锅的工夫，把茄子只管即便挤干水份，如许下锅的时间，茄子既没水份也不会多吸油，并且你想让它多入味它就多入味!

4、热锅后，挤干水份的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。

5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒半晌，颜色香味一出来便可。

6、等煸炒的那点工夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、摒挡糖浆，水(依据本身盼望汤汁的浓稠度来添加水)。

7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌匀称。

在对于圆茄子的做法大百口常中对于圆茄子制作了解后，制作圆茄子的时间，都是可以根据以上要领举行，无非对于茄子制作数目，每次都是不要过多，茄子的安排时间不克不及太长，茄子很容易坏掉，制作茄子的时间要细致这点。