圆白菜的做法
圆白菜又叫做洋白菜、卷心菜，之所以叫洋白菜，是因为它是由外国引进的蔬菜，长相相似于大白菜，只不过是球状的。在我国大面积莳植，一年四季都可以吃到圆白菜。它已经成了各人通常里餐桌上必不可少的家常菜之一了。如今就来给朋侪们先容几种简朴易学的做圆白菜的要领。
圆白菜是一种很群众的蔬菜，养分富厚，然而提示患有肺炎以及胃炎的朋侪，尽量少吃。如今正值炎炎夏日，爽口的凉拌菜最受各人的接待，就先来先容一下凉拌圆白菜的做法：起首将圆白菜洗净，然后手撕成片，这里肯定要夸大的是要用手撕不要用刀切，由于手撕的味道更佳。
然后将锅中倒入净水，比及水烧开，把撕好的圆白菜倒入锅中，当圆白菜叶片有些变色的时间，便可以关火了，然后筹备一盆凉水，将锅中的圆白菜叶片捞出，放入凉水盆中冷却，末了，将凉水中的圆白菜来出来控干水份，放入盘中，参加合口的调料搅拌匀称，凉拌圆白菜就做好了。
这里要细致一点，圆白菜的叶片，不要生吃，肯定要在开水中焯熟后再食用，如许更卫生。接下来为各人先容圆白菜炒粉丝的做法：起首要将干粉丝放入热水中泡开、泡软，然后用铰剪把泡好的粉丝剪成小段，这是为了食用起来利便，然后将圆白菜洗洁净，然后切成丝状。
将锅中倒上油烧热，然后倒入切好的圆白菜丝翻炒，接下来倒入事先筹备好的粉丝一块儿翻炒，为了不扒锅，可以倒入锅中一些水，再倒入酱油、醋、盐等调味剂匀称翻炒，直到圆白菜丝已经变色，粉丝也已经炒熟，这时再参加少量味精，翻炒几下，圆白菜炒粉丝就可以出锅了。