油炸小丸子
油炸小丸子是很常见的美食，炸丸子老少皆宜，炸丸子在平常是可以以及许多的蔬菜搭配在一块儿吃的，炸丸子在平常的服法也是许多的，可以直接食用，还可以以及其他的蔬菜做成烩菜，味道不但鲜味，养分也是很富厚的，油炸丸子在平常制作起来也是很简朴的，下面先容油炸小丸子的做法。
油炸小丸子的做法
做法一
1.猪肉洗净，切成小块
2.放入葱姜末、花椒粉、五香粉、生抽、盐、香油、味精腌制十分钟摆布
3.把腌制好的猪肉剁成泥
4.手洗洁净，把肉泥挨次搓成巨细匀称的小丸子
5.取一个小盆，打入三个鸡蛋
6.轻微加点水搅匀，放入面粉
7.鸡蛋以及面粉打成面糊
8.把丸子放入面糊中，让每一个丸子都匀称地沾满面糊
9.锅内参加花生油，烧制八成热
10.开始下入丸子，中火炸制丸子酿成金黄色就好了
11.捞出、控油，盛盘便可。
做法二
1.先将粉条用热水泡软，再将香葱，大蒜生姜等切成碎末，越碎越好。将淀粉参加少量兑水搅匀。可以适量的参加少量面粉。
2.先将泡好的粉条捞出放入一个大盆中再将切好的葱姜蒜及调料放入味道可以一个人口胃添加，搅拌匀称后把搅拌好的淀粉倒入盆中，让其粉条互相黏在一块儿。
3.末了在火上做锅添油加热，待又热之后，将搅拌匀称的粉条用手挤出一个圆团翻入油锅中油炸，令其外表焦黄便可，用漏勺将其捞出锅放入盘中便可。
营养价值
油炸丸子要细致，肉泥肯定手工做，绞肉机绞出的肉泥没有香味;剁丸子时所加的质料必需要全。
炸丸子时细致火候，大火加热油，转中火炸丸子，否则大火炸出的丸子表面糊了内里还不熟，这个是做油炸丸子的本领。
肉泥内里也可以加入适量的蔬菜，如许炸出的丸子口感松软。
这道菜肯定要其味道掌握好，第一次做都大概会把味道做的很咸。