油梳花生做法

油梳花生这道小吃制作起来的工序并不是那末庞大的，人们只要是掌握好此中的火候就可以制作出来无比正宗的味道，但肯定要细致在烹调的时间不要利用大火的，以避免将花生米炒糊的，这样的话就会使得花生米在吃起来的时间味道上面带有一些苦涩的，从而觉得到基础就不是那末好吃的。

花生米做法：

花生米的做法许多，闻名的有五香花生米、怪味花生米、油炸花生米、花生蘸等，美味可口。

花生的蛋白质含量为25%--30%，花生卵白含有人体必须的八种氨基酸，精氨酸含量高于别的坚果，生物学效价高于大豆。并发起人们：逐日食用一定量的花生、花生油或者花生成品，不但能提供大量卵白、脂肪以及能量并且可低落膳食饱和脂肪以及增添不饱和脂肪酸的摄入，大大增进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对于康健有利的营养素的摄入，从而改进膳食的布局以及品格。

花生自身是高能、高蛋白以及高脂类的植物性食品，不含胆固醇以及反式脂肪酸，并且富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物资，有首要的保健作用，更是乳、肉食品的优良替代品，对于均衡膳食、改进中国住民的养分与健康状况拥有首要作用。

花生米的吃法：

花生的服法许多。可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的好菜到下酒的小菜，小小花生无处不在，在花生的诸多服法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或者用火直接爆炒，对于花生中富含的维生素E及其他营养成分损坏很大。

此外，花生自身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或者体虚火旺者食之，极易生热上火。因而，从摄生保健及口胃上综合评价，照旧用水炖为最佳。它拥有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特征，老少皆宜。倘若再适量加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。

1、生食花生米易抱病花生在地里生长时，其外壳多被病菌或者寄生虫卵污染，生食时很容易受其沾染而患种种疾病。要是吃了被鼠类污染的生花生米，还会患流行性出血热。此外，花生米里含有大量脂肪，要是过多生食还会引起消化不良，腹痛腹泻。因而，不要生食花生米。

2、炒炸花生米养分差花生米经由火炒或者油炸之后，其所含的维生成素会被炒炸时的高温损坏失，蛋白质、纤维素以及奇怪花生衣也会部门碳化或者整个碳化，如许其营养价值以及药用价值也就很低了。因而，花生米不宜火炒或者油炸。