油焖小龙虾

人们对付海鲜,长久以来都抱着非常喜好的态度,很多要地本地偏远地区的人们更是把吃到海鲜当成一种欲望.固然了,这是因为还显得味道鲜美并且营养价值也确凿无比高的缘故原由.以是人们对付海鲜的烹调情有独钟,往往还会有很多新颖的做法涌现,吸引着人们的各方面感官.

龙虾向来是被人们奉为贵族的海鲜佳品.大龙虾天然对付许多人来讲是吃不起的.然而小龙虾在人们的生存中倒是常见的.无论是在大排档照旧在小店中,油焖小龙虾便是人们最时常做的一种要领了.

食材明细小龙虾1000g盐适量花椒适量油适量生抽适量料酒适量香醋适量白糖适量姜片适量干红椒适量八角适量小葱

油焖小龙虾

1.小龙虾的模样

2.小龙虾用小刷子,盐洗濯,冲洁净

3.热锅放油,挨次放入花椒、姜片、干红椒、八角,翻炒出香味

4.洗净的小龙虾放入锅内,加入适量盐、料酒、香醋、白糖(少量)、生抽翻炒3分钟

5.锅中参加水,水面不低于虾面.大火焖15--20分钟.半途翻动2--3次.

6.打开锅盖,参加鸡精小葱翻炒10下,出锅.不要将汤汁整个焖干,要留少许汤汁蘸着虾子吃.

油焖小龙虾做法小贴士

可以依据本身的口胃,此外再自行调配一些姜醋汁或者麻辣汁蘸着吃.

油焖龙虾制作方法:

主料:鲜活小龙虾3千克

配料:干红辣椒200克,葱白100克,大蒜仁50克

制作历程:起首把买回来的大虾洗洁净,用一个大盆盛满清水,用手捉住大虾的尾部,用刷子把虾子的腹部以及头部使劲刷洁净.用铰剪剪去虾子的头部,把头部内里的泥巴清算洁净.

用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中心一个,把肠子给拉出来.用水重复洗,等洗出净水后,放入烧开的热水中煮5分钟.捞起来再用净水冲刷筹备佐料:花椒,红辣椒,青椒,大蒜,生姜,葱花.

等油烧热后,放入花椒,要多一点,怕麻辣的可以少放点,无非不好吃,等花椒烧糊后捞起来.大火,放入红辣椒,大蒜,生姜,然后放入虾子翻炒.等香味出来后,放入盐,调味料,葱花,青椒,连续翻炒.大虾变鲜红无水分加盐、八角、沙仁、草果,兑开水淹住大虾,大火焖10分钟,再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟,起锅即食.

油焖小龙虾是一道很好的下酒菜,它相符群众的消费水平,深受人们的喜好.要是人们可以学会它的做法,那末就可以本身做了.终究海鲜的食用,最佳是越奇怪越好的.本身做的,本身买的龙虾吃起来也就越发的放心美味.以是,要是可以的话,照旧最佳在家里用饭饮酒,由于家里的饭菜才是最洁净的.