用面粉炸鱼的做法大全有哪些

各人吃鱼肉的要领林林总总，在差别的处所，人们吃鱼肉的兴趣差别，此外针对差别种类的鱼，适宜的服法也会不同样，在浩繁服法中，有一种要领是把面粉裹在鱼身上，然后放在油内里炸熟来吃，这种服法尤其适宜个头对比小的鱼，譬如用面粉炸小黄鱼来吃，下面是面粉炸鱼的准确做法。

用面粉炸鱼的做法大全：

鱼肉有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的效用，对于种种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁欠亨皆有用。鱼肉含有富厚的镁元素，对于心血管体系有很好的掩护作用，有利于防备高血压、心肌梗死等心血管疾病；鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼另有养肝补血、泽肤养发的效用。

鱼肉300克

鸡蛋1个

油适量

盐适量

面粉适量

胡椒粉适量

葱姜汁适量

面包糠适量

要领步调

鱼去鳞去内脏，用刀沿脊椎骨向尾部程度切下鱼肉，去鱼刺、鱼皮切5厘米长条。

用葱姜汁、盐、料酒将鱼腌半小时。

用少量干面粉将鱼拌一下。

将鸡蛋打散加少量盐以及油。

鱼蘸少量蛋液滚满面包糠。

起锅热油放鱼，炸到金色后捞出。

炸好的鱼可直接吃，也可蘸酱吃。

炸鱼排

质料

主料：REDSNAPPER鱼柳一块（约1.5磅），淀份4TBS，料酒1TBS，鸡蛋1只，面包粉5TBS

调料：盐，塔塔酱

做法

1、鱼柳依肉质纹片成一指厚的鱼片，放入容器中，加料酒以及盐稍腌；

2、然后参加13蛋液，轻轻用手拌匀，再撒13淀粉，连续拌匀，如许重复两遍直到鱼片外完备包裹淀粉蛋液；

3、然后将鱼排正反两方面都压上面包粉，静候10分钟，再用热油炸到两面金黄，出锅，跟塔塔酱上桌。

炸鱼肉条

质料

鲨鱼肉1片（约6两），调味料Ａ：12杯，蛋1个，糖12大匙，沙拉油1大匙，水2大匙，调味料Ｂ：12小匙，白胡椒粉12小匙，米酒13小匙

做法

（1）将鲨鱼肉去鱼皮，洗净沥干，切成1公分正方，8公分的长条状，将调味料Ｂ拌入腌一下子再沥干，沾少量面粉备用。

（2）将调味料Ａ搅匀称成面煳。

（3）将油锅预热约150℃～160℃，将鱼肉条沾上面煳，再逐一放入油锅中炸，并用筷子轻轻挪动鱼肉条，炸酥时鱼肉条会浮起，这时需翻面，直到炸至金黄色后便可捞起盛入盘中食用。