用苦瓜炒蛋有毒副作用吗
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我平时也很少做菜，因此并不是很知道如何做菜，我最近一段时间只有我一个人在家，我想吃苦瓜炒蛋，但是不知道用苦瓜炒蛋有毒副作用吗？
苦瓜炒蛋并没有毒，不会对我们的身体造成影响，它们两者之间相宜。苦瓜炒蛋不只是对我们的身体无害，而且它还可以起到保护牙齿和骨骼的作用，促进铁等微量物质的吸收，是一种非常不错的菜。在夏天的时候，吃苦瓜有很多的好处，而鸡蛋更是一种营养物质，这两者在一起可以发挥出更好的性能。但是我们在平时也要注意不同的食物之间存在相克的情况。
苦瓜炒蛋怎么做好吃？
苦瓜切开去瓤，然后切成细片，把切好的苦瓜放在沸水中焯一下，如果想要口感不那么苦，可以焯的时间长一些，然后捞出备用。国内放油烧热，鸡蛋打散放入国内，炒熟，倒出备用。锅内放油烧热，放蒜末和干红椒丝，煸出香味，放苦瓜翻炒，放适量盐，翻炒几下，放入炒熟的鸡蛋，搅拌均匀就可以出锅装盘了。这道菜色泽迷人，口味独特，尤其适合在干燥的春季吃。