印尼糕点的做法

喜好喝下午茶的朋侪都会无比钟爱种种茶点，每种茶搭配的茶点也都无比有讲求。印尼糕点以其奇特的口感深受种种人士的接待，印尼糕点甜而不腻、椰香味道统统，一样平常会搭配红茶来食用。印尼糕点的做法也无比讲求工夫，适宜有肯定的烘焙底子以及履历的人材能制作胜利。

印尼糕点的做法

质料

质料A：

卵白6粒

糖粉150g

质料B：

牛油300g

炼奶4汤匙

质料C：

蛋黄15粒

质料D：

低筋面粉110g

发粉1茶匙

五香粉1茶匙

质料E：

白兰地色酒2汤匙

做法

1、将A料以搅拌器打至壮实，捞起搁旁备用。

2、将B料以搅拌器打至松软，逐个地参加质料C(蛋黄)，拌打至奶白色。再分次参加质料D中的粉料，末了参加质料E，拌匀。

3、把先前打好的A料逐步倒入步调(2)中，拌匀。

4、以180°C预热烤箱，筹备一个8寸四方蛋糕模子，涂上一层油在模底，铺上一张烘焙纸。

5、然后在第一层铺上蛋糕拌料，以200°C上下火烘约5分钟或者至金黄色。

6、掏出，用竹签叉些小洞，再铺上一层蛋糕拌料，以180°C上火烘至金黄色，直至蛋糕拌料完毕为止。

7、到末了一层再转回上下火烘至金黄色便可。

小诀窍

1、小我私家烤箱度数不一，请以小我私家烤箱为准。

2、这蛋糕需有上下火功效，第一层以及末了一层以上下火，接下来都只用到上火完成。

3、每层需用竹签来叉些小洞，以确保每层能黏起不脱落。

4、卵白霜需打至壮实，能试捞起不脱落便可。牢记搅拌器不克不及沾到任何水份与油分，不然卵白打不起。

印尼糕点的特点

印尼的糕点特色便是喜好放椰浆，也大概是本地盛产椰子的瓜葛。椰汁西米糕有浓烈的椰香，Q弹的西米，椰奶味儿香浓天然，香甜却不腻口。软糯弹牙，吃事后觉得唇齿留香。

印尼糕点搭配什么茶

看你喝的茶是甚么，差别的茶配差别的点心。红茶配枣糕，绿茶可以配糯米糕，奶茶可以配糯米糕。正宗印尼风韵千层糕，由印尼归侨制作，添加数十种香料药材，寻求极致口感，搭配红茶食用，便是一道精巧的下午茶。