因检出高浓度亚硝酸盐海关销毁染色血燕

　　亚硝酸盐：也被称为产业食盐，在食物出产中亦用作食物着色剂以及防腐剂。然而拥有很强的毒性，摄入过多会引起中毒乃至殒命，恒久食用含有过多亚硝酸盐的食物将会增添患癌危害。

　　记者昨日从广东检修检疫局获悉，该局负担的“燕窝及其成品的真假鉴别方法钻研”项目课题组初次从一些所谓“血燕”、“黄燕”等染色燕窝中检出高浓度的亚硝酸盐，有的含量乃至到达几千毫克千克，对于人体危害至关大！据此，各地海关烧毁、退运了多批“血燕”。

　　广州市面血燕也有染色的

　　据介绍，查获的染色燕窝，大部分都是用白燕窝染色而成，“并且为了追赶更高的利润，不良商家所用的白燕窝都是质量差、表面不悦目的低价白燕窝，所含的亚硝酸盐的含量都很高，有的乃至到达了几千毫克千克，对于人体危害很大。”无非，并不确定是直接用亚硝酸盐染色，照旧染色历程中产生化学反应而残留的。

　　我国《食物添加剂利用卫生标准》(GB2760-2007)严酷限定亚硝酸盐仅作为肉类等少许食物的护色剂，限量为70毫克千克，其他食物(囊括燕窝)不容许添加。

　　“广州市面上贩卖的血燕，确凿也有由白燕窝染色而成的环境存在。由于白燕窝以及血燕的均匀差价，每公斤到达1000～2000元。”广州海味干果商会秘书长伍惠汉直接指出，要是街坊购置燕窝，不举荐购置血燕。

　　“5000美金可学燕窝染色”

　　据检修检疫体系的专家提示市民，购置血燕，肯定要鉴戒颜色很匀称的，很鲜红的，真正的血燕应该是褐色的，颜色不匀称的。“如今燕窝染色的工艺很先辈，并且不会掉色，在印尼，5000美金就可以学习燕窝染色。”

　　据介绍，燕窝重要产于印尼等东南亚国度，年产量已达数百吨。中国大陆已经成为第一大燕窝消耗地，年销售额高达数百亿。但与蓬勃发展的燕窝市场相比，国内外相干检测技能滞后于市场消耗。相干评价要领、评判尺度以及检测手腕的缺失，致使市售的燕窝产物参差不齐，消费者难辨真伪，当局监管部门无从执法。