银耳和黄瓜凉拌的做法

银耳重要是用来煲汤的，口感好，营养价值也很高，然而银耳除了煲汤之外，把银耳用水煮好之后，还可以用来制作林林总总的小凉菜，譬如银耳拌黄瓜，起首必要筹备的是黄瓜以及银耳，要是以为对比素的话，可以加之一些小龙虾，如许会让整个口感很好，并且还有助于减肥以及增进消化。

银耳黄瓜拌小龙虾

质料

银耳，黄瓜，小龙虾

做法

1、木耳用温水泡发，黄瓜用东西切成薄片。

2、烧开水放入发好的木耳焯烫过凉。从新在锅内参加姜片以及料酒放入小龙虾敏捷焯几下捞起过凉。

3、将香醋，生抽，香油，鸡精，盐混淆参加拌匀腌制几分钟便可

银耳拌黄瓜

质料

银耳1大朵，黄瓜2根，蒜泥适量，盐，陈醋，香油

做法

1、银耳提前泡发，洗洁净撕小朵备用。

2、然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，不然容易软烂，凉拌的口感就欠好了。

3、黄瓜洗洁净，横刀拍烂，切成本身喜好的巨细块，太大不入味。

4、然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟，末了轻轻挤去水份。

4、黄瓜以及冷却的银耳拌到一块儿，加之蒜泥、醋、香油，搅拌匀称就可以吃了！

银耳青瓜炒鸡蛋

质料

无土小青瓜2根，鸡蛋1个，银耳2朵，红枣3粒，油少量，料酒，盐，鸡精

做法

1.鸡蛋磕在碗里，戳破蛋黄，放微波炉转一分钟（我喜好微波鸡蛋，超快又洁净）；

2.趁鸡蛋在转的时间，洗青瓜、切块；银耳泡好后也切小；红枣去核随意万万；

3.鸡蛋掏出（按碗的形状，成了圆饼形），切成本身喜好的模样；

4.锅里倒油，我偷懒把全部质料全倒下去炒，加点料酒，再加鸡精、盐，略翻炒便可以出锅了；要是喜好浓烈的味道，又不怕贫苦，还可以勾芡，还能掩护维生素。

小窍门

如许炒出来的银耳脆脆的，以及银耳羹稠稠的口感差别；快速菜只能如许了，喜好稠稠的口感就要提前把银耳炖好咯。