印度薄饼的做法

在人们的日常生活之中存在着许许多多的美食，并且差别地域的美食特色都是不同样的，印度薄饼便是一种无比受欢迎的食品，然而这种制作的难度对比的大，并且大多数人并不知道印度薄饼这种美食的具体做法，以及所利用的原材料有哪些。那末，印度薄饼的做法是甚么?

第一，印度薄饼的做法是甚么?面粉500g参加100毫升鲜奶、150毫升净水，揉成较软的面团，分成5个剂子揉圆，在面团外貌抹一层油，放入容器内，包上保鲜膜，进冰箱冷藏30-40分钟。案板上薄薄患上擦一层油，将面团掏出一块，放在案板上，在面团上再抹一层油，用手掌压扁后向周围撑开，并向各个偏向轻轻提起拉开，像东北二人转里的抛手绢那样，在空中抛转，越抛越大。不会抛也不要紧，直接在案板上向外抻拉，直到把饼皮拉的很薄，像纸同样。有破洞也不要紧，再在上面撒一层苹果细粒小丁，撒一些白糖，熟芝麻，折叠成长方形，入油锅煎至两面金黄色，沥油，切条装盘。

第二，这是印度人在海内饭馆大堂演出“印度抛饼”的情况，一张抛饼本钱才3-5元，旅店却要卖到好几十元。抛饼的品种也有很多种：鸡蛋葱油、花生、洋葱、牛肉、鸡肉、菠萝、萝卜等。看你喜好啥馅料，可以随便撒在饼皮上。面饼折叠的次序，先将饼皮切四刀，不行切段，将双方各自折叠再将双方叠好的往中心折叠，末了把薄薄的单层也往中心折叠上去，成了长方形，就可以入油锅煎炸了。

印度薄饼的做法是甚么?把饼皮拉患上像纸同样薄薄的，就好了在小平锅阁下另有一个浅易的小炉子，燃着蓝色的火苗，但是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时间，厨师会利索地用手把它拎起来，一下子扔到阁下谁人炉子的火中去。说也怪，那张饼被火一烘，膨胀起来，宛如悬在火焰上同样，很巧妙。很快地，厨师把它掏出，放入盘中，嗬，香馥馥的，先后无非三分钟。

门客们难以抵住刚出炉的“加巴地”的勾引，没有谁能悟出“加巴地”里怎么会有那末多热气，能将薄如蝉翼的饼撑患上如蒙古包般丰满。用筷子一戳，呼的一声，热气向外蒸腾，好不风趣。原来吹弹欲破的“加巴地”居然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白净，略带甜味，嚼起来条理富厚，一软一脆，口感对照猛烈，嚼过之后，齿颊留芳。