薏米必须炒吗

各人都晓得薏米是百谷之王，由于薏米的营养价值是无比高的，它不但可以或许去除咱们体内的湿气，并且吃起来味道也很好，大多数人在吃薏米的时间都会以及红豆放在一块儿，尤其是对付女性朋友们来讲，不但可以或许起到补血的效用，还可以或许防备许多的疾病，那末薏米必需要炒吗?

薏米又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，薏米在《本草纲目》中纪录薏米有“健脾、益胃、补肺、清热、祛风、祛湿、增食欲”的效用。因为薏米的营养价值很高，被誉为“天下禾本科植物之王”

薏米的营养和功效

1.时常食用薏米食物对于慢性肠炎、消化不良等症也有结果。薏米能加强肾功能，并有清热利尿作用，因而对于浮肿病人也有疗效

2.薏米因含有多种维生素以及矿物质，有增进新陈代谢以及淘汰胃肠包袱的作用，可作为病中或者病后体弱患者的补益食物

3.薏米中含有肯定的维生素E，是一种美容食物，常食可以维持人体皮肤光芒精致，解除粉刺、色斑，改进肤色，而且它对付由病毒感染引起的赘疣等有肯定的医治作用

4.薏米中含有富厚的维生素B，对于防治脚气病非常有利

5.经当代药理钻研证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中囊括硒元素，能有用克制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的帮助医治

薏米为什么要炒

生薏米在《本草纲目》中纪录中归肺脾经、大肠经，利水渗湿的效用是最为明显的，但生薏米性微寒，冷气是会毁伤脾的。恒久吃生薏米就会使冷气逐步累积，末了使脾虚反而排湿结果不显着。

生薏米和熟薏米的区别

生薏米

生薏米主治风湿身痛，湿热脚气，湿热，湿痹，水肿，祛湿本领最佳。但那微寒的性子会使腹泻的人落井下石，便溏的人不适宜食用。

熟薏米

熟薏米比生薏米更能健脾，利肠胃，主治脾虚腹泻。但炒过的薏米不适宜便秘的人食用

薏米应该怎么炒

买回来的薏米轻微挑拣一下，把坏的去掉。筹备一个铁锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌，待到薏米局部酿成金黄色，试试熟了就好了。整个历程大概20分钟便可。