一个鸡蛋白热量

鸡蛋分为卵白以及蛋黄这两个部门有许多人都是对比喜好吃卵白的，由于卵白吃起来口感会更好一些，而蛋黄吃起来肯定要参加一些食品才可以或许吃进去，否则蛋黄会觉得到尤其的香，还会有一些噎，并且蛋黄跟卵白这两个部门的养分也是不同样的，那末一个鸡蛋白的热量是几多呢?

鸡蛋是一种养分富厚的食物，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克、脂肪6克、孕育发生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适宜人体生理必要、易为机体吸取，利用率高达98%以上，营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁以及维生素A含量很高，B族维生素也很富厚，还含有其他许多种人体必须的维生素以及微量元素，是小儿、白叟、产妇以及肝炎、结核、血虚患者、手术后恢复期病人的优良补品。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、蛋白及卵黄部门。富含胆固醇，养分富厚，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适宜人体生理必要、易为机体吸取，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食品之一。鸡蛋重要可分为三部门：蛋壳、卵白及蛋黄。味甘性平。拥有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，祛病延年之功，被人们誉为“抱负的养分库”。

蛋白

卵白是壳下皮内半活动的胶状物资，体积约占全蛋的57%-58.5%。卵白中约含蛋白质12%，重要是卵白蛋白。卵白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素以及钙、磷、铁等物资。

卵白又分浓卵白，稀卵白。浓卵白：凑近蛋黄的部门卵白，浓度较高。稀卵白：凑近蛋壳的部门卵白，浓度较稀。

蛋黄

蛋黄多居于卵白的中间，由系带悬于南北极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，重要构成物资为卵黄磷蛋白，此外脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对于人类的养分方面，蛋黄含有富厚的维生素A以及维生素D，且含有较高的铁、磷、硫以及钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。