椰子煲羊肉
羊肉属于一种人们吃许多也不会为人体增添太多脂肪的肉类，并且相比于猪肉来讲，羊肉更为康健，味道也越发鲜美，以是许多人都对比喜好吃羊肉。羊肉的做法有许多，最常见的莫过于涮羊肉。然而用椰子煲羊肉也是无比鲜味的一道菜，下面教各人椰子煲羊肉的做法。
质料：羊肉片350克，洋葱一只，红葱头一颗，黄秋葵5只，咖喱酱少量，椰浆少量，油、胡椒粉、盐、糖少量。
做法：羊肉参加胡椒粉、盐少量腌10～15分钟摆布，洋葱切条，红葱头切碎备用，黄秋葵去蒂切成粗粒。热锅下油爆炒羊肉片至恰好断生即盛起备用，记得千万别过熟，由于之后还要回锅连续煮的，用少量油爆炒红葱头碎至出香味，参加咖喱酱炒匀，再挨次放入洋葱条、黄秋葵粒翻炒数下淋入少量椰浆，因为椰浆以及黄秋葵都带粘性，以是这个菜不消打芡了，为防干锅焦底，要洒少量水，炒至洋葱以及黄秋葵将熟就放入少量盐以及糖调味，再放入炒过的羊肉片翻炒兜匀即成。
注：咖喱酱可以据本身的喜欢选择泰国红咖喱(微辣)或者印度黄咖喱(中辣)、油咖喱、日式咖喱等，差别咖喱风韵各别，不克不及吃辣的人可以节制用量，一样平常一茶匙的量充足，多了会过辣，怕辣的可以增添椰浆的用量协调至本身能担当的辣度便可。咖喱是一种很百搭的调料，任何肉类以及蔬菜与咖喱同煮都很好吃，以是不消耽心差别品种的咖喱会与食材不相配，只管放心地选择本身喜好的咖喱吧