野山参炖鸡汤的做法
咱们晓得在吃的方面，选好食材是无比首要的，作为咱们参内里的老前辈，咱们用它做菜的时间基本上都是炖汤，譬如用野山参炖鸡汤，这是一个极富养分的食品，野山参作为营养食品的代表以及鸡汤的味道交融在一块儿，形成了极富特色鲜味的野山参炖鸡汤，下面咱们就来看看野山参炖鸡汤的做法吧！
【菜名】野山参炖鸡
【菜系】民间药膳方
【特征】参味醇厚，鸡肉细嫩，滋补强身。
【质料】
鲜活母鸡1只（约1.5千克），野山参1根（约5克），蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。
【制作历程】
1、鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连违），放入净水中浸泡4小时，捞出，控干。
2、将人参放进碗里，加净水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。
3、蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。
4、瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加净水吞没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖以及人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，掏出，把人参放在蒸好的鸡背上。
5、食用时，人参可依据就餐人数暂时切片用分尝，便可。
好了，上面便是咱们野山参炖鸡汤的做法了，各人是否觉得很简朴呢？野山参作为咱们民间拥有纪录，起到了强体健身的作用，也是咱们在美味佳肴这种桌上所独占的味道吧。咱们平常所要吃的这种野山参但是很贵重的哦！以是各人要好好爱惜哦！