鸭血豆腐汤的做法
豆腐汤是许多人喜好的一种汤，它含有的营养价值很高，恒久选择这种汤对于身材也没有任何侵害，同时豆腐汤的种类有许多，这也是因为它在食材搭配上，也是有着许多方法，豆腐可以以及很多种蔬菜、肉、鱼举行制作，以是对于豆腐汤在选择的时间，完整可以依据本身喜好举行，那鸭血豆腐汤便是此中一种。
鸭血豆腐汤的做法：
主料：鸭血(白鸭)(250克)豆腐(300克)
调料：盐(2克)酱油(4克)味精(2克)香油(10克)红辣椒(5克)大葱(5克)
做法：
1.先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块;
2.豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水;
3.汤锅置火上，倒入高汤750克烧开;
4.放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起;
5.参加细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面;
6.待汤再开，起锅盛入汤碗内，末了淋入香油便可。
豆腐：豆腐的蛋白质含量富厚，并且豆腐卵白属完整卵白，不但含有人体必须的八种氨基酸，并且比例也靠近人体必要，营养价值较高;有低落血脂，掩护血管细胞，防备心血管疾病的作用。别的，豆腐对病后保养、减肥、精致肌肤亦很有益处。
对于鸭血豆腐汤的制作并不需要过多的耽心，这种汤的制作比较简单，并且制作鸭血豆腐汤的时间，对于制作时间上不克不及过长，如许会使得豆腐以及鸭血的营养元素流失失，尤为是对于豆腐中蛋白质，制作时间越长，剩余的就越少。