鸭血豆腐红烧法

鸭血红烧豆腐的制作方法信赖各人应该都不是很熟习吧，重要是因为这种食品的制作方法是对比少见的，咱们可以起首要鸭血跟豆腐，然后将这些食材放在一块儿举行烹煮。鸭血豆腐红烧的做法是必要先将豆腐举行水煮的，然后参加生姜跟蒜之类举行翻炒，直到炒出香味就可以参加鸭血举行翻炒了。

红烧鸭血豆腐

食材

豆腐200克

鸭血1份

红椒1个

蒜泥5个

姜沫少量

豆瓣酱30克

葱花少量

胡椒适量

豆瓣酱30克

要领步调

1豆腐、鸭血用开水浸泡，出水。

2辣椒、蒜瓣、生姜切碎。

3豆腐切成1.5厘米巨细的方块。

4鸭血切块。

5大火加热油锅，倒入辣椒、蒜瓣、姜沫翻炒出香味。

6倒入豆瓣酱，翻炒匀称。

7参加豆腐。

8端起炒锅，往返摆荡、上下颠簸。

9参加鸭血，如上使受料匀称，加一点水煮几分钟。

10筹备香葱。

11锅里水快烧干时，用一点水淀粉收汁。

12装盘。

13撒上葱花、胡椒。

注意事项

只管即便不要炒，不然会捣碎。

鸭血豆腐

质料鸭血300克，豆腐1块，油、葱姜、盐、鸡精适量。

做法

1、鸭血、豆腐切块焯水。

2、起锅热油爆香葱姜，放鸭血、豆腐、料酒以及少量水焖煮5分钟。

3、放盐以及鸡精调味便可。

鸭血豆腐羹

质料鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉

做法

1.鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散

2.锅中放高汤(没有就加净水)煮开，把鸭血丁以及嫩豆腐放丁放入

3.再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡

4.转中小火，维持汤似滚非滚状况，用一个面粉筛大概小筛网，把充实打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边挪动筛网，往一个偏向挪动画圈圈，整个鸡蛋液滴完，用勺子轻推，英俊的鸡蛋花就涌现了。末了撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜好吃香菜的还可以加点香菜碎