鸭锁骨的做法
常见的食品有许多，在对于一些食品选择上，也是必要对于食品的各方面举行相识，如许吃的时间，对于自身康健也不会有任何的侵害，那鸭锁骨是许多人喜好吃的，对于鸭锁骨的做法也是有着许多，在对于如许食材制作的时间，要先对于鸭锁骨制作流程举行了解，使得制作的时间，都是可以或许顺利进行。
那在对于鸭锁骨的做法上，也是要细致食材的搭配，这类好菜在制作的时间，在一些辅料的选择上，也是对比多的，因而在制作前，这些也对于是必要先举行筹备好。
鸭锁骨的做法：
主料：
鸭锁骨500g
辅料：
麻椒10g红辣椒8个葱适量炖肉料30g老抽30ml生抽30ml鱼露15ml料酒20ml冰糖15g红曲粉5g盐适量鸡精适量姜适量
步骤：
1.筹备好全部的食材。
2.炖肉料以及麻椒分别放入煮茶包中。
3.鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用。
4.锅中放入炖肉料包，在参加葱姜，红辣椒
5.参加老抽。
6.参加生抽。
7.再放入鱼露。
8.参加料酒。
9.参加红曲粉。
10.加冰糖。
11.卤汁大火煮上15分钟出香味。
12.再放入鸭锁骨。
13.中小火煮至40分钟，然后加盐以及鸡精调味。
14.鸭锁骨已经上色。
15.关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好。
小贴士
鸭锁骨要焯烫一下去除腥味以及血水。
卤汁好的鸭锁骨最佳在卤汁中浸泡，让其入味，如许味道才会好吃。
红曲粉起到增香上色的作用，要是没有也可不消放。
以上便是对于鸭锁骨的做法细致先容，根据以上要领制作鸭锁骨是很好之选，如许的制作方法，使得鸭锁骨的味道，并且吃的时间，在口感上也是很不错，那这道好菜在制作的时间，也是必要一些时间，制作的时间也不克不及过于发急。