要养生就要吃主食

很多多少人在减肥的时间，以为减肥不吃主食就会瘦，这是一个减肥误区，你晓得吗？

面食发胖是误区减压还能抗疲劳

都说“一方水土养育一方人”，于是，对付为何南方人多娇小，北方人多结实，不少人就会将其缘故原由简朴地归结为“由于馒头比米饭更易使人长肉”。姜良铎表现，究竟并非如此。要是将面粉与大米所产热量举行对照就会发明，其差异基础不大。

别的，面粉另有优于大米之处。外洋有钻研表现，馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们拥有抗脂质过氧化的作用，可以缓解生理以及生理压力。别的，钙是自然的压力缓解剂，而馒头中钙也比大米多得多。

然而，精白面粉终究难逃养分单一的毛病。刘方成举荐，可以将精白面粉与大豆粉混淆再蒸制成馒头、发糕，此中面粉可占60%—70%，如许不但能包管口感，又进步了养分。做成包子、饺子等带馅食物，更能表现平衡饮食的上风。

而中国农业大学食物学院副教授范志红则举荐，无论制作甚么面食，都可以用牛奶取代白水来和面，大概直接添加奶粉。牛奶蛋白质能增强面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食物之中，牛奶中的大量B族维生素以及氨基酸，还能为酵母提供足量的养分，以是发面的结果更佳，面团膨大，香气浓烈。

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薏米止疼又降压

吃惯了大米、小米，乃至黑米后，是否还想再换换新口胃?冯佰利举荐，白叟及病弱者可以吃些薏米，它对付高血压有帮助医治结果。

薏米，也叫薏苡，属于小杂粮的一种，其含有富厚的矿物元素，尤为是人体必须的铁、锌、锰等微量元素，有上乘的保健食疗效用。别的，薏米仁中所含的薏苡素有解热镇痛以及低落血压的作用，薏苡仁油在低浓度时对于呼吸、心脏有愉快作用，高浓度时则有抑制作用，可明显扩张肺血管、改进肺脏的血液循环。而中医理论以为，薏米性寒，入脾肺肾经，拥有健脾、补肺、清热、渗湿的功效。于是，《齐民四术》就曾经指出，“米益人心脾，尤宜老病孕产，合糯米为粥、味至美”。

冯佰利发起，白叟、病患及孕产妇，可多将薏米与糯米同煮成粥食用;如喜好面食，也可购置薏米大麦粉，将其制成面条、包子等;想图利便的人，平常多吃点薏米饼干等加工食物也能起到肯定的保健效用。

荞麦配着羊肉吃

相对比平常咱们吃的面粉，荞麦粉做出的工具总让人以为不敷筋道。然而，此“消”肯定彼“长”，荞麦在营养价值可比小麦、大米高了不止一个档次。

荞麦含有比大米、小麦更富厚的蛋白质、淀粉，脂肪含量仅次于燕麦以及玉米，所含镁、钾、铁、铜更是大米、小麦的2—3倍。别的，荞麦还含有柠檬酸、草酸以及苹果酸等其他谷物不含或者少含的营养物质，尤为是其他食粮稀缺的硒，有防癌之效用。

冯佰利说，吃荞面多离不开羊肉，由于荞麦性寒，羊肉性热，如用羊肉作汤，可寒热互补，吃起来香又不易引起胃肠不适。但胃寒的人，最佳不要吃荞麦。因为荞麦没有延展性以及弹性，擀不可面条，蒸不可馍，烙不可饼，以是发起在荞麦面粉中加20%—30%的小麦面粉以增添其弹性。此外，在吃大米、小米时可以适量添加一定量的荞麦米，或用牛奶冲荞麦片，也可以将苦荞粉、小麦面粉、大豆、芝麻加工成熟粉，天天用开水冲着喝，始终如一，必有益处。

岂论你吃甚么，都有一个用饭，减肥要搭配好养分。