腌制橄榄的功效与作用
橄榄按理说是属于一种中药材，人们将这种植物加工之后就可以当成中药材来利用，医治一些男科方面的疾病，然而千万没有想到橄榄这种植物也是可以用腌制的要领做成菜肴来吃，起首在腌制的时间就必要先去撤除内里所蕴含的杂质，完整洗洁净，晒干之后再去选择相对于应的腌制要领。
一、收罗加工
培养6-7年效果，8-9月待果实外皮呈绿色带微黄时采摘，洗净，鲜用或者用微火烘干。
二、炮制要领
取原药材，撤除杂质，洗净，干燥。
果实纺锤形，两头钝尖，长2.5-4cm，直径1-1.5cm。外貌棕黄色或者黑褐色，有不规则深皱纹。果肉厚，灰棕色或者棕褐色。果核(内果皮)梭形，暗红棕色，外貌具纵棱3条，此间各有2条弧形弯曲的沟;质坚固，破开后其内多分3室，各有种子1颗。外种皮黄色，常紧贴于内果皮上，内种皮红棕色，膜质，胚乳极薄，子叶2片。气无，果肉味涩，久嚼微甜。以个大、坚固、肉厚、味先涩后甜者为佳。
①治阴肾颓肿：橄榄核、荔枝核、山樝核等分。烧存性，研末，每股二钱，空心茴香汤调下。(《大纲》)
②治肠风下血久不瘥者：橄榄核，不以几多，灯上烧灰为细末，每服二钱，陈米饮调下，空心食前。(《杨氏家藏方》橄榄散)
③治耳足冻疮：橄榄核烧研，油调涂之。(《乾坤买卖》)
消诸鱼骨鲠，治胃痛，疝气，肠风下血。①《大纲》："磨汁服治诸鱼骨鲠，及食鲙成积，又治小儿痘疮倒黡。烧研服之治下血。"
②《本草备要》："烧灰，敷疰疳。"
③《本经逢原》："灰末，敷金疮无瘢。生核磨水，搽瘢渐灭。"
④《本草再新》："治肝胃气，疝气，消疽瘤。"
⑤《岭南采药录》："磨碎涂眼，去眼膜。"