腌制凤爪的做法大全
腌制凤爪做法是对比多的，咱们可以相识一下腌制的凤爪种类有哪些，然后选择一两种本身喜好吃的凤爪做法举行学习。腌制的凤爪做法有卤汁凤爪、泡脚凤爪以及白云凤爪等，这些凤爪的做法，咱们可以学习文章先容的做法，然后动手多去训练频频就可以制作出鲜味的腌制凤爪了。
食材
鸡爪500g
蒜少量
酱油可多可少
要领步调
买鸡脚的时间就让卖家处置惩罚好了，回家洗洁净。
加适量清水煮开。
洗掉血沫。
从新放入锅中加适量净水以及两片姜片将鸡脚煮熟。
把蒜头，姜，辣椒，芹菜叶子全切末。
把煮熟的鸡脚放入保鲜盒中。
把配料全参加，加1小勺白糖以及适量酱油。
整个拌匀，腌制入味便可。
腌制后就可以吃了。
注意事项
鸡脚煮的时间按小我私家喜欢
腌酸鸡脚
质料鸡脚(即凤爪)100克，青瓜20克(切丝)。酸汁料红辣椒1茶匙(切粒)，蒜头1茶匙(切茸)，鱼露12汤匙，白醋2汤匙，沙糖12汤匙，青柠1个(榨汁)，盐、胡椒粉各少量。
做法
(1)鸡脚去甲，用盐水烧20分钟，掏出浸入冷开水后去骨。
(2)酸汁料拌匀，再倒入鸡脚与青瓜丝拌匀，置于冰柜内腌1夜，便可上碟。小窍门(1)现时市场有真空包装的去骨凤爪(鸡脚)及已经腌制的即食物出售。
(2)一样平常奇怪草鸡的鸡脚颜色较黄，颇有鲜肉味。