炎炎夏日七种食物要警惕中毒
气候逐步酷热，许多食品的毒性也逐步表现出来了，因而专家提示要鉴戒食物中毒，本日就列出了七种容易中毒的食品：
在酷热的夏日，另有几种食品也应引起各人的细致：
发芽并且变色的洋芋
里含有容易让人中毒的龙葵素，食用前必须将芽、芽根及表皮变绿的部分挖掉，并在清水中浸泡2小时以上。
最常见的是未炒熟的四季豆
，这种四季豆中含有皂甙，人食用后会中毒;
鲜蚕豆也不可小视
，有的人体内缺少某种酶，食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征，即全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等，若不及时抢救，会因极度贫血死亡;
其次是金针菜
，它的有毒物质秋水仙碱进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻;
鲜木耳
中含有一种光感物质，人食用后会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易于被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿;
腐烂变质的白木耳
也可能导致中毒，它会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适，严重者可出现中毒性休克。
此外，还有未成熟的青西红柿
，它含有生物碱，人食用后也会导致中毒。
以上此中食品肯定要细致，夏日尤为要防备中毒事件的产生。