盐鸭蛋怎么做好吃

平常咱们吃的最多的便是鸡蛋，实在鸭蛋的养分不比鸡蛋低，只是许多人以为鸭蛋味道腥，不太喜好吃，实在多吃鸭蛋拥有补钙，美容的结果，而一样平常鸭蛋最常吃的服法便是将鸭蛋腌制成咸鸭蛋，咸鸭蛋蛋黄流油，无比鲜味，然而咸鸭蛋怎么做是许多人想晓得的，下面先容咸鸭蛋怎么做好吃。

此法腌制咸蛋，简朴快捷，蛋黄出油多，尤其香浓好吃。

材料

鸭蛋、食盐、开水

做法

1、腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(便是盐水有点咸苦)。

2、待盐水冷却，将洗净晾干的鸭蛋一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天摆布便可开坛掏出煮食。

新鲜鸭蛋怎么做好吃?

烧鸭蛋

质料：奇怪鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花。

做法：

1.取奇怪的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一下子。

3.末了一步便是收汁撒葱花了。

质料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少量，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。

做法：

1.把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，掏出蛋黄(卵白留作它用)，压成粉状，参加化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。

2.把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。

3.锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球周围。

4.炒锅内参加清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，参加味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。

质料：鸭蛋2个，食盐适量，鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量，红尖椒1个，玉米淀粉适量

做法：

1.韭菜苔洗洁净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用;

2.鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散;

3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中，摊成饼状;

4.把鸭蛋饼切成条;

5.锅中放少量油烧热后下入韭菜苔翻炒;

6.挨次下入红椒丝，参加盐，鸡精。

7.放入切好的鸭蛋丝翻炒、调味、出锅。