腌小黄瓜咸菜的做法介绍
腌小黄瓜咸菜是很常见的一道蔬菜，也备受人们的喜好，那末腌小黄瓜咸菜的做法是怎么样的呢?实在腌小黄瓜咸菜并不是很难，重要是依据本身的口胃选择一些调料，并且小黄瓜咸菜拥有美容减肥、降血压、降血脂的效用，是男女老幼都对比喜好的菜肴。
黄瓜10斤，尖椒2斤，切开用1斤精盐淹24小时，控干水。
酱油3斤，醋4两，烧开，冷凉。
鲜姜4两，大蒜4两，切片。
香油2两，味精2两，白糖1斤，白酒4两。
此中酱油，醋肯定要在洁净无油的锅里烧，烧开后，把味精，白糖掺进去充实熔化，等冷凉后加白酒，倒进筹备好的容器里。然后放入淹好的菜，末了将香油滴在最上面，起阻遏氛围的作用。
末了盖好盖子就完成了，过个1礼拜之后就可以吃了
上述关于腌小黄瓜咸菜的做法的先容，盼望可以或许帮到各人，实在黄瓜既可以生吃也可以炒着吃，腌制后要是要领恰当的话，是可以恒久生存，并且无论甚么时间吃都会是清新适口的味道，吃起来很脆。