燕窝是酸性还是碱性

有一种食品从古代到当代都是各人喜好的摄生食物，咱们也可以时常在古装剧中看到这种食物，它便是燕窝，燕窝有极高的营养价值，是补身材的佳品，那末作为古往今来都是保健品的燕窝，它是酸性照旧碱性的呢？酸性大概碱性对于人体有甚么影响呢？快来以及小编一块儿看看吧。

众朋侪莫慌莫慌。实在，人体的酸碱度以及食品的酸碱性是两个完整差别的观点，人体的酸碱度是靠肺、肾、血液来调解而不是食品，食品不克不及来转变人体的酸碱度。

健康人的血液是弱碱性PH7.4摆布。要是身材酸性或者碱性短暂加强，呼吸系统将会在几分钟以内反映，加快或者缓解排挤二氧化碳（酸性），从而在几分钟以内就把PH值调治正常值。肾脏尿液排泄系统以及血液体系，也会通过壮大的均衡调治PH值。

无非，食品自身就没有人类这么壮大的调治本领。比方燕窝。燕窝是碱性食品，其可不会自我调节酸碱性。

那末，燕窝不克不及与甚么食品一块儿吃呢？我想智慧的朋侪已经晓得谜底啦

接下来小编就为各人先容甚么食品不克不及与燕窝搭配食用。

1．燕窝不适宜于酸性食品一块儿吃

酸能与蛋白质产生化学反应，使得蛋白质凝集。而燕窝含有大量蛋白质，若与酸性食品（如柠檬、梅子、山查等等）一块儿吃，则会低落燕窝的营养价值以及无益于吸取养分。

2．燕窝不适宜于茶一块儿吃

燕窝中富含蛋白质，而茶中含有单宁酸。要是吃燕窝的时间同时品茗，单宁酸能与蛋白质反映，天生不溶于水的鞣酸卵白，使得蛋白质凝集。

这样的话不但会影响燕窝的吸取以及营养价值，还大概会引起消化不良、便秘等症状。

3．燕窝不适宜以及油腻的食品一块儿吃

燕窝不克不及与油腻食品一块儿进食。重要是因为蛋白质能与油脂孕育发生化学反应，并且还会增添肠胃包袱从而引起消化不良，影响吸取燕窝营养物质的结果。

4．燕窝不适宜与含蛋白酶的食品一块儿进食

蛋白酶，顾名思义便是可以使蛋白质失去活性，剖析蛋白质。

因而，富含蛋白质的燕窝不克不及以及含有蛋白酶的食品一块儿蒸炖，不然燕窝很容易化水，致使得不偿失。

含有蛋白酶的食品有菠萝以及猕猴桃等

5．燕窝不适宜与冰糖一块儿蒸炖

冰糖有微酸性。倘使蒸炖燕窝时放入冰糖一块儿蒸炖，大概会致使燕窝容易化水。以是，冰糖必要待燕窝蒸炖完后再参加调味。