燕窝的种类

燕窝可以分为差别的种类，由于无论那种食品都可以分成差别的种类的。以是燕窝是一种营养品，同时也可以分成差别的种类。人们在食用的时间，时常必要细致一下，要是可以或许选择适宜本身的种类应该是最佳的。但是人们身材时常照旧必要增补的，以是燕窝的种类可以怎么样区别呢？

燕窝按做窝的环境可分为：洞燕和屋燕两大类

洞燕重要产自印尼、马来西亚东部的砂劳越以及沙巴。泰国西南的沿海地带及左近的海边岛屿，也是洞燕的出产地。海边的岩洞恒久不见阳光，因而，金丝燕跟蝙蝠同样，都会应用覆信来侦测情况。它们凭着岩壁内每秒二十次的往返频率，测定洞内的偏向而举行运动。

屋燕也便是人们常说的出产于燕屋里的燕窝。这种燕屋重要漫衍在印尼沿海地区，尤其是巴当、巴莱、爪哇一带，是燕屋的集中地。马来西亚半岛轰隆州以及丁加奴州也是养殖屋燕的首要据点。与寻常的屋子所差别的是，燕屋的周围多开了很多小洞，金丝燕便从这些洞口收支燕屋，同时为了维持屋内的湿度，在燕屋中建有方形池塘。

燕窝按颜色可分为：红燕、黄燕和白燕三大类

燕窝按形状可分为：燕盏、燕角、燕条、燕丝、燕碎、燕球、燕饼等

燕盏:工人从收割的燕窝中挑拣窝形大概船型的燕窝，再经小拔毛后便会售卖。燕盏是自然掏出，故形状巨细有别。它的养分、香味、发头都是最佳的。浩繁产物中最洁净，发头最佳。

要是燕子在燕屋横梁上筑巢，燕、盏会成船形。

要是燕子在墙角筑巢，燕盏会成三角形。

燕角:燕角并不是指大块的燕碎!

燕角是指是燕盏两头较硬部门，亦是燕子唾液最浓的处所。必要较长的浸发时间(六至八小时)，通常会把燕角剪出来与燕盏离开浸水，浸水前更会把燕角撕成片状，令它更易浸发。发头比燕盏更大，较爽口。

燕条:在燕窝收割时搞破的或者从燕盏剪出来的条形燕窝，发头以及燕盏基本相同。

燕丝:燕丝是指燕盏内非常幼细一丝丝的囊丝。视品种而定代价。

燕碎:燕碎是指在燕窝的运送历程大概收割历程中，碎掉的部门;劣质燕碎许多时间含有杂质，大概几种品格混淆而成，劣质燕碎发头很小。

燕球&燕饼:工人收割时弄碎的燕窝，将燕窝压抑成差别形状(如菱形、球形、半月形、长方形等)。对比洁净、发头不错，实在许多时间，咱们看到的燕盏指的是加工完成盏形的，而行家都晓得应该称谓为燕球大概燕饼。