盐水豆腐制作方法

盐水豆腐是比较简单的一道菜，吃起来咸麻香绵，口感无比的精致清新，非常适合在炎天的时间看成开胃小菜，同时，豆腐的营养价值也对比高，富含优质卵白，对付增进消化，增进肠胃康健，都能施展肯定的作用，盐水豆腐的做法也比较简单，既可以清煮也可以制作西红柿炒盐水豆腐。

盐水豆腐的简单做法

1、筹备食材

2、煮锅置火上放净水，挨次参加食盐、花椒粒，水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火

3、北豆腐切成大片

4、放入容器中，倒入煮好的盐水、加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味

5、吃时掏出，切成丁或条

6、入盘中，调入香油便可

西红柿炒盐水豆腐

材料

1.西红柿2个，豆腐2块

2.盐，味精，生粉，豆鼓，油

做法

1.锅中加适量花生油热至7成，放入切小块的豆腐（喜好嫩一点的，要在西红柿炒泥之后放入。）稍炒一下，参加切碎的西红柿。

2.待西红柿成泥状，加一小久豆鼓，加适量盐，味精。用凉开水泡一小碗生粉，倒入锅中勾茨。

3.生粉煮透，便可出锅装盘了。

豆腐的功效作用

1、更年期的“保护神”有用的防备骨质松散、乳腺癌以及前列腺的产生。

2、防备心血管疾病

豆腐健脑的同时，还能克制胆固醇的摄入。大豆蛋白明显低落血浆胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白，不但可以防备结肠癌，还有助于防备心脑血管疾病。

3、低落乳腺癌的概率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调解乳腺对于雌激素的反映，日本主妇尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰主妇的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个缘故原由。别的，还可以有用的防备白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的产生。

4、抗血管

制作大豆中含有的皂苷，肃清体内自由基，拥有明显的抗癌活性，拥有克制肿瘤细胞的生长，克制血小板会萃，抗血栓的效用。

5、牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对于因乳糖不耐症而不克不及喝牛乳，或者为了节制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最佳的代替品。