腌螃蟹吃会有寄生虫吗
螃蟹的口感是无比好的，但有一股浓烈的鲜香味，尤为是蟹黄的口感尤其的棒，无非各人必要晓得，关于螃蟹中还拥有抗结核的作用，能清热解毒，活血化瘀，疏浚经络，又可以滋阴补肾，调治身材，针对毁伤以及黄疸也有很大的资助，腌制螃蟹要确保是无污染的，如许不会有寄生虫。
螃蟹的功效与作用
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
抗结核
螃蟹另有抗结核作用，吃蟹对于结核病的痊愈大有补益。
滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之效用。对付淤血、毁伤、黄疸、腰腿酸痛以及风湿性关节炎等疾病有肯定的食疗结果。
螃蟹的营养价值
1.螃蟹含有富厚的蛋白质，较少的脂肪以及碳水化合物。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高。
3.螃蟹含有富厚的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。
4.螃蟹中含有富厚的维生素D。
螃蟹的选购
选蟹要五点：
一看：蟹的违甲壳呈青灰色，有光芒，腹为白色，光彩光明，脐上部无印迹，肢体毗连牢固呈弯曲形状。
二掂：对经眼看表面符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的份量，手感重的或者称较沉的为肥状的蟹。
三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝结成形，则此蟹为好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有薄弱弹力，评释是奇怪海蟹；若不奇怪的海蟹，轻拉蟹腿，不但没有薄弱力，并且蟹腿容易断落。
五闻：如闻到海蟹有腥臭味，阐明海蟹已经糜烂变质，不克不及再食用。食用糜烂变质的海蟹极易造成食物中毒。
购置河湖蟹时，起首应挑拣活气强、爬患上快；吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完备丰满，蟹壳呈墨绿色、有光芒，肚脐凸起的都是好蟹