羊肉怎么蒸好吃

蒸羊肉的做法大概对付许多朋侪来讲照旧没有实验过的，实在小米蒸羊肉的做法照旧无比值得一试的。小米以及羊肉的搭配举行蒸煮，实在照旧有一些手抓饭的味道，然而二者照旧会有区别的。制作小米蒸羊肉的时间，是必要对于火候节制有肯定磨练的。

质料：

羊肉，小米，食盐，葱，姜，生抽，甜面酱，白糖，豆豉等

步调：

1.小米用净水浸泡4小时

2.羊肉切片放入碗中，加豆豉酱10克、生抽10克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、白糖5克

3.拌匀，腌制30分钟，腌制时间越长，越入味

4.蒸碗中先铺一层小米

5.码一层羊肉

6.再铺一层小米

7.挨次将羊肉小米码放在碗中

8.蒸锅烧水，水开后放入羊肉，用4·5W双高均火灶大火蒸30分钟摆布便可出锅开吃了喔

小技巧

1、小米提前用净水浸泡，蒸制之后口感会越发软糯;

2、羊肉腌制半小时以上，腌制越久越入味。

以上重要先容了小米蒸羊肉的做法，你学会了吗?可以本身看步调去做这道菜喔。接着要给各人增补点关于羊肉的小知识。

怎样挑选冰冻羊肉

起首，奇怪的冰冻羊肉颜色对比鲜亮，红的很红，白的很白。要是冰冻患上整个都有一层白色的话，就要细致了，如许的羊肉一样平常都经由3个月的冰冻，味道已经欠好。

其次，要视察是否重复冰冻的羊肉。重复冰冻的羊肉，不但不奇怪，并且还会由于肉质冰冻过久而失去风韵，每每出现暗红色的肉色。

此外，看羊肉是否肥瘦相间，如许的羊肉是对比好吃的。另有其脂肪部门是否明净精致，一样平常奇怪的冰冻羊肉脂肪部门都会很白，没有杂质或者变色，要是酿成了黄色，就阐明冰冻的时间已经很久，乃至凌驾了1年。

羊肉的禁忌

1、有发烧、牙疼、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人应少食。

2、高血压、肝病、急性肠炎或者其他感染性疾病的人不该食用羊肉。