羊肉骨头怎么炖好吃

许多人爱吃肉尤为是羊肉，由于羊肉是如今最广泛的一种肉以及猪肉差不多，然而羊肉的味道以及猪肉很不同样，羊肉是惟一带有很浓烈尤其气味的肉类，这道肉类可以吃出不同样的口感，有的人爱吃，有的人不爱吃，尤为是除了羊肉之外，羊骨头也是很有营养价值的，真相怎么做才气好吃呢？

羊肉派

质料

派皮质料：低筋面粉300克，无盐黄油150克，蛋黄1个，冰水90ml，盐1小匙（这些质料够两个6寸盖帽派以及一个派底）

内馅质料：熟红烧羊肉150克，综合熟菜50克，马苏里拉奶酪丝30克，胡椒粉少量，盐少量

做法

【派皮的制作】：

1、筹备好全部必要的质料，把黄油切成小块。

2、低筋面粉过筛备用。

3、将过筛好的低粉放在案板上，倒入黄油块与低粉拌匀，然后再用手搓揉匀称，这时将搓揉好的面粉摊平，在中心打入蛋黄，再逐步参加冰水（这时的冰水是已经参加盐搅拌匀称的），将整个质料揉搓成面团状。

4、用保鲜膜将面团包好，放入冰箱冷藏松懈约30分钟以上；末了放入烤箱200度烤约25-30分钟便可。

【内馅的做法】：将内馅整个质料搅拌匀称。

羊骨粥

质料

羊腿骨4根，白米100克，老姜1大块，拍碎，盐12茶匙，陈皮12茶匙

做法

1.按米以及水1：7的比例，往平底深锅内加足量水，下米以及羊骨、姜、陈皮，先大火烧开，再转小火熬40-50分钟；半途不要脱离，要勤检察以及翻动，防备水干糊锅。

2.起锅前捞出姜块以及陈皮抛弃，放12茶匙盐调味即成，放盐也能削弱羊肉的膻味。

滋补羊骨汤

质料

塞奇纳尔草原羊骨头500g，白萝卜半个，料酒一勺，姜一块，盐适量，香菜适量

做法

1.草原羊骨头过水洗净，白萝卜去皮洗净切块

2.锅中放水，放入羊骨头煮，不绝的将浮沫捞出

3.放适量的料酒

4.再放适量的姜煮开，用小火焖煮

5.放入切好的白萝卜煮

7.末了放适量的盐煮开便可

清炖羊骨汤

质料

主料：羊骨头（后腿大概羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少量

调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量

做法

1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。

3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后参加盐、洋葱、胡萝卜块。

4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末便可起锅。

小诀窍

吃羊骨头的时间可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油凶暴子、香油兑成适宜本身口胃的调味汁，蘸调料吃。