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大部分人都是喜好吃羊肉的,羊肉是一种温性的肉品,尤其适宜在气候寒冷的时间吃,那些身体虚弱的人,在气温降落的时间时常觉得到手脚冰凉,还很容易涌现畏寒等症状,这类人群没关系多吃一些羊肉,拥有很好的温补作用,本日先容的美食是以羊肉汆白菜,详细制作方法如下。
羊肉汆白菜的做法:
原材料:羊肉片、白菜、粉条、大葱、生姜、大蒜、食用油、酱油、食盐、鸡精、胡椒粉、老抽、香油、辣椒油、香菜。
1、筹备适量冻装的羊肉片,摘洗洁净的白菜,提前泡好的粉条,筹备适量葱姜蒜。
2、下面来处置惩罚一下食材,生姜切成姜片,大蒜切成片,大葱切成葱花,放入碗中备用。
3、筹备一颗大白菜,将白菜洗濯洁净之后,用手把白菜掰成小片放入碗中备用。
4、筹备适量泡好的红薯粉条,把粉条放在案板上,用刀从中心切开放入碗中备用。
5、炒锅烧热后放入适量的食用油,有烧热之后,放入切好的葱姜蒜,炒出香味。
6、葱姜蒜炒出香味之后,放入掰好的白菜,炒至白菜发软放入酱油,适量的净水。
7、水烧开之后放入适量的食盐、鸡精、胡椒粉、老抽调色,搅拌匀称化开调料。
8、搅拌匀称之后放入羊肉片以及粉条,再次烧开之后淋入少量的香油,搅匀后出锅。
9、盛出煮好的羊肉放入碗中,淋上一点红辣椒油,再撒上香菜装点一下就可以了。
羊肉炖白菜
质料
羊肉,白菜,白萝卜,盐,胡椒粉,葱,姜
做法
1、白菜只取叶的部门,用手撕成小块;白萝卜切薄片;葱切成葱花;姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水,水开后放羊肉焯水,捞出备用。
4、炒锅内放油,爆香葱花以及姜丝,放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片,翻炒一会,参加高汤(没有高汤的放净水也可以)
6、煮开后转沙锅里炖30分钟,然后参加白菜连续炖5分钟,参加盐以及白胡椒调味,撒少量葱花便可。