羊肉,性温,恒久的食用的话,拥有御风寒、补身材的结果,对付风寒咳嗽、气管炎等疾病的医治也是有肯定的缓解作用的,尤为的适宜在冬天进食,深受男女老幼的喜好,对付羊肉白菜炖粉丝的做法也是对比的简朴的,那末羊肉白菜炖粉丝的做法有哪些?咱们来相识下吧。
食材:
羊肉(后腿)白菜粉丝枸杞大枣盐花椒葱姜料酒
做法:
1.将羊肉洗洁净后放入净水中浸泡(最佳浸泡一晚上),让血水排泄,中心要换水2~3次。锅中加凉水以及浸泡后的羊肉大火煮开。同时将另一炉灶的沙锅里加之适量清水煮开。
2.撇去浮沫。
3.加葱段、姜片,加料酒。
4.去浮沫。
5.再次沸腾后捞出羊肉,洗濯洁净。放入阁下的沙锅里。加葱段、姜片、花椒、八角。
6.加料酒,加大枣。盖上锅盖,小火炖2个小时。
7.挑出花椒、葱姜。加泡软的粉条(加粉丝的话晚点放)。炖一会。
8.粉条炖熟后参加白菜。
9.加胡椒粉,这个可以依据小我私家口胃适量添加。我觉得多加点味道更鲜美。
10.加盐。出锅前参加枸杞。撒上香菜末以及葱花。
羊肉是有肯定的膻味的,许多的人们喜好吃羊肉,然而却不晓得该怎样消灭羊肉的膻味,实在消灭羊肉的膻味可以将萝卜与羊肉一块儿同煮,如许就可以很轻松的消灭膻味,固然了,也可以参加米醋、绿豆等,对付消灭羊肉的腥味都是有结果的。