羊肉白菜的家常做法

羊肉是咱们常见的一种肉，羊肉非但鲜味并且另有补肾以及进步人体免疫力的效用。白菜是咱们最为熟知的一种蔬菜，白菜内里含有富厚的维生素以及多种咱们人体必要的矿物质，接纳羊肉搭配上白菜来做菜，无论是颜色照旧味道都无比的和谐，下文咱们就来给各人先容一下羊肉白菜的家常做法吧。

起首咱们把羊肉洗洁净，晾干，然后用小刀将羊肉切成差不多巨细的块，放一个小铁盆内里。

用锅烧半锅水(视锅的巨细以及羊肉的几多而定)，将切好的羊肉放开水焯5分钟，捞出，漂净，晾干便可!

将买来的大白菜洗洁净，晾干，用小刀切大块，备背面步调只必要。(这里咱们肯定要用奇怪的白菜)

用小火炬锅烧热，放油，然后将晾干的大白菜煸炒至发蔫便可(细致肯定不克不及抄时间太长，不然将白菜吵死了就不好吃了)。

大火将锅里过剩的水份烧开，放适量的油(视本身的习气而定油量)，将肉煸炒至水收干便可。

羊肉的水份收干之后，放料酒适量的去腥以及骚味(羊肉的骚味对比大，肯定要放料酒去味，不然，做好之后味道就很大)。

参加料酒之后，放一大碗水，然后放辣椒、桂皮、下姜、八角、糖以及老抽，大火煮开，末了应用小火煮50分钟便可。

小火煮50分钟之后，咱们就可以闻到羊肉的香味了，这是咱们就必要加盐调味啦，加入适量的盐，然后大火收干过剩的水份。然后把大白菜放入羊肉里便可。

应用大火煮，直到大白菜煮熟，约莫10分钟。(细致煮的时间不宜过长，不然大白菜就煮烂掉了)

末了的调味，咱们再次补加盐，加入适量的鸡精，蒜等调料便可。这时咱们又闻到一股香味，这是最重菜的香味了!

将做好的菜放入盘中，撒些小葱花便可，如许一道菜就做好了，连忙去试试本身的技术，确定是吃起来又香又隧道的!

在上面的文章内里咱们先容了两种常见的食材，一种是羊肉，此外一种便是白菜了，咱们晓得这两种食材非但好吃并且还含有富厚的养分，上文咱们接纳这两种食材搭配起来做菜，如今各人都掌握了羊肉白菜的家常做法吧。