羊排炖白菜

羊排这种食材之中是含有很多对付人们身材有利的营养物质，要是是利用羊排炖白菜的话就可以给本身的身材带来很好的滋补作用，然而在炖这道菜肴以前就先要将白菜切块的，最佳是切的不要太大，不然的话就会使得白菜在炖的时间觉得到不是那末入味的，并且羊肉要去膻味后再去烹调的。

1、羊排切小块，放大块葱姜，白水小火炖2个小时，至可用筷子容易插入，捞出控水。

2、大白菜切块，量大量小按照小我私家喜欢。

3、冷锅少量油，参加白糖三勺，大火加热，带白糖变色时，将晾干的羊排与干辣椒一块儿放入锅中翻炒，加盐一勺，加生抽或者老抽。羊排挂色之后，参加炖羊排的羊汤。

5、参加白菜，大火炖至白菜变软。

1.羊肉性温，冬天常吃羊肉，不但可以增添人体热量，抵抗寒冷，并且还能增添消化酶，掩护胃壁，修复胃粘膜，资助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

2.羊肉养分富厚，对于肺结核、气管炎、哮喘、血虚、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及统统虚寒病症均有很大裨益;拥有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适宜时常食用。

将排骨切段洗净後放入锅内，添水。等锅开后再连续煮5分钟，将羊排骨捞起用净水冲刷一下後换一锅净水从新炖煮，并参加少量盐以及白糖、葱段、大蒜、姜片、八角、花椒粒用慢火煮半个小时。这时可以把胡萝卜洗净去皮切段。在包管锅内的水仍然可以浸漠胡萝卜的环境下(不敷加水)，参加胡萝卜，连续炖半个小时，直到胡萝卜完整松软後便可食用。

1.　一般来说超市买来的羊排骨会带许多脂肪(由于凑近腹部)，以是在选用羊排骨的时间只管即便挑对比瘦，没有甚么油的买。

2.　这种做法在北方实际上是用来做羊汤面的。所谓的羊汤面便是在炖羊排的时间多放一些水和盐，浇在面条上食用。咱们没白手杆面也可以用方便面取代。要是吃米饭的话可以少放些水，把汤炖干，味道也不错。倘使想喝羊汤的话还可以参加两三个冬菇，少量枸杞等配料，少放些盐，味道同样很好，无非喝的太多会上火。

3.由于在炖以前羊肉已经换过了一次水，以是基本上没有甚么羊膻味，纵然不爱吃羊肉的人也可以放心大胆的实验。