盐茶鸡蛋的做法

在咱们的生存中有许多人都是对比喜好吃茶叶蛋的，由于茶叶鸡蛋的营养价值对比高，吃起来口感也对比好，不会仕人觉得到有一些枯燥，尤其是在外出的时间吃一些茶叶蛋，既可以或许使咱们精神抖擞，还可以或许包管身材内所必要的种种营养物质，那末茶叶鸡蛋的做法是甚么呢?

茶叶蛋做法一

质料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量

这个茶叶蛋最适宜用电慢炖锅来做，不消看火，不消耽心烧干，宁静又利便。

做法：

1.鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟;

2.全部的调料放入慢炖锅内;

3.鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上;

4.咬一口，茶香酱香很融洽的交错在一块儿，好吃极了!

友谊提醒：

一周内吃的鸡蛋最佳不要凌驾4个哦，不然胆固醇过高。

茶叶蛋做法二

质料：鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯

调味料：酱油半杯

做法:1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除了，茶汤中参加以纱布包好的八角、桂枝、甘草;

2.参加酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子小扣蛋壳，使其孕育发生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟;

3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

茶叶蛋做法三

1.筹备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有前提的话，可用桂皮、花椒以及茴香替换五香粉。

2.先将鸡蛋放锅中，倒入净水，以水刚漫过鸡蛋为较相宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后连续烧2—3分钟，再关火。

3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是卵白已经固结，蛋黄仍是流质，用筷子或者汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大抵都有破坏为止。细致：蛋壳不消离开鸡蛋!

4.再将佐料以及敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后连续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，要是耐得住馋，最佳次日再吃，汁水才对比入味。

茶叶蛋做法四

食物用料：八角、小茴香、咸盐、酱油，不必要放茶叶，由于蛋以及茶叶在一块儿煮之后会使蛋中的养分缺失失。

1.蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟摆布，由于参加茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮过久蛋太硬并不好吃。

2.茶叶蛋煮好后肯定要先捞除了，再以汤汁泡蛋便可，若是茶叶不停浸着，

百般茶叶蛋(20张)茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。

3.煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡便可。

4.煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，小扣鸡蛋的目标在于，使每一个蛋都有裂痕时，如许烹煮时容易入味，熬煮时间也不消过久。

5.煮鸡蛋时参加盐可以使有裂痕鸡蛋的蛋液不会溢出，如许茶叶蛋会煮患上非常完备。

6.煮茶叶蛋时参加可乐非但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓烈。