鳕鱼怎么做好吃又营养
鳕鱼是一种肉美且养分富厚的鱼，他的蛋白质含量极高，而脂肪含量却很低，是怕胖而又爱吃肉MM的福利。并且鳕鱼还拥有药用价值，它可以资助医治跌打骨折、外伤出血、便秘等。然而有许多人并不知道什么样的烹食要领能让鳕鱼施展它最大的代价，要是你也正在被这个题目困扰着，那就请看好好下面的内容吧。
鳕鱼肉质的营养价值无比的富厚，鳕鱼的烹制要领也是无比的多，此中，生切沾上调制好的酱汁吃最为鲜美，此外，鳕鱼也可以做成罐头大概是小鱼干，大概可以腌制也可以直接食用。
为了去除腌制鳕鱼的盐分，将鱼放进容器内，将容器置于水槽内，上面有细水流注入，跟着水槽里被注满水，盐分就会被冲掉。腌制的鱼干在烹制以前必要在水里浸泡8~12小时。煮鳕鱼的时间，不宜煮到沸腾，可放入清汤用慢火炖8分钟摆布，也可放入已经煮沸的液体中稍煮一下，然后敏捷地将锅子从炉子上拿开，在一旁弃捐15分钟。[6]
食用方法
鳕鱼草菇粥
质料：稠粥1碗，鳕鱼200克，草菇50克，青豆适量;鲜汤240克，精盐、味精各12小匙，香油14小匙，葱、姜各适量。
做法
1：鳕鱼洗涤整顿洁净，切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透，捞出，沥干水份备用。
2：锅中倒入调料鲜汤煮沸，下入姜末、草菇略煮一下，参加稠粥煮开，再参加鳕鱼片煮熟，末了参加精盐、味精、香油调匀，下青豆，撒葱末，出锅装碗便可。[7]
通过上面临鳕鱼制作方法的简朴先容，你是否已经相识了关于鳕鱼的相干知识以及它的烹饪的要领了呢?别的，鳕鱼不是甚么人群都实用，有些人群是不相宜吃鳕鱼的，要是您身旁有痛风、尿酸过高的患者，请提示他们，鳕鱼是不适宜他们食用的。