鳕鱼炖白菜怎样做

鳕鱼这种也有许多名称，许多处所的人称之为大头鱼，这是一种无比优质的食用鱼，肉质吃起来无比鲜美，并且这种鱼的营养价值无比高，譬如含有富厚的维生素d，并且鳕鱼而脂肪含量非常低，以是吃了不消耽心会长胖，本日先容的美食是鳕鱼炖白菜，一道无比受欢迎的家常菜，下面是详细的做法。

鳕鱼炖白菜的做法：

步调1

由于是东北人，以是黑龙江只有冻的鳕鱼，要早上买回来先缓化。然后用小刷子把上面的细鳞刷洁净，内脏掏洁净，上面的细鳞不洗净会腥。

步调2

摒挡洁净的鳕鱼切块，用料酒煨上。

步调3

白菜用手掰成块。

步调4

热油，放大料，干辣椒，葱花，蒜末，然后可以抓一把白菜炒一下，这个味道会更好，然而由于忙着照相，以是忘怀炒白菜。另有便是要是做白菜羊肉甚么的，都可以炒一下白菜，再炖。

步调5

倒凉水进锅，这个由于鳕鱼是冻的，白菜水份多，以是加水时肯定要少，这些大概便是一个海碗多一点的量。越炖汤越多，汤太大就不好吃了，以是细致放水。加完水立刻放鳕鱼，肯定要凉水下锅。

步调6

放糖，东古酱油，以为东古一品鲜的味道好，各人看小我私家习气。

步调7

加白菜。

步调8

已经炖了差不多的时间，看汤水都出来了吧！以是万万少放水。这个时间加了耗油。

步调9

放盐，参加葱花，蒜末，香菜，由于小我私家很喜好香菜，以是放的多。夸大一点，由于是不吃味精鸡精的，以是没有放，并且如许康健，真正的厨艺，不消鸡精大概味精，同样会很香的。

鳕鱼炖黄心白菜更多做法

11.筹备葱姜，姜片以及姜皮离开，有机白菜竖着切成条

22.鳕鱼洗净去头切段备用

33.热锅热水，放入姜皮煮开水，放入鳕鱼焯水去除腥味，捞出控水备用

44.另起锅放入油，放入姜片，葱喜好辣的加辣椒，爆香锅，

55.参加开水。

66.放入焯水的鳕鱼段，煮开锅。

77.放入洗净的有机白菜丝。

88.调入酱油，盐，八角慢火炖20分钟摆布，直至白菜以及鱼熟透。