鳕鱼的家常做法
鳕鱼的家常做法都有甚么呢，它的家常制作方法也是比较简单，并没有想的那末难，无非对于如许食品制作前，对于它的制作方法都是要举行相识，使得可以或许顺利进行制作。
鳕鱼的家常做法：
香煎鳕鱼
质料：鳕鱼800克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、青辣椒1个、淀粉适量、食用油50克、酱油大匙、香醋3小匙、精盐3克、白糖3小匙、味精12小匙。
做法
1.鳕鱼洗净，加盐腌5分钟，再匀称沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净，均切末;
2.锅内放油烧热，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用;
3.锅内留少许油，爆香葱、姜、蒜、辣椒，参加醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上便可。
细致
肉质滑嫩，咸中带甜。带骨或者不带骨的鳕鱼都可按此法烹制。
香煎鳕鱼片
质料：净鳕鱼片300克摆布，老抽两大勺，料酒两大勺，白糖一小勺，盐一小勺，胡椒粉少量，黄油一大勺。
做法：
1把鳕鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水份，再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时摆布。
2用平底锅开小火，等锅烧干之后放入黄油熔化，然后轻轻的摇晃平底锅，让黄油匀称的铺在锅底。
3等黄油化开之后，轻轻的放入腌好的鳕鱼肉，肉厚的那一壁朝下，不要发急翻动，比及朝上的那一壁有点变色了之后，再轻轻的给鳕鱼翻个面，行动肯定要轻，鳕鱼肉尤其容易碎，翻面之后再煎个五分钟摆布就可以了。
通过以上先容，对于鳕鱼的家常做法也是有着一些相识，鳕鱼的制作都是可以根据以上要领举行，无非要细致对于如许鱼制作的时间，食材搭配也不克不及过于庞大，如许对于吃的时间，也是会影响到它的口感以及营养价值，这点也是要细致。